Фильтр
Фильтр
Минимальная цена
Наши предложения
Вкусовые дескрипторы
Кислотность
Оценка Q-грейдеров
Плотность
Степень обжарки
Сортировка:
По популярности (По возрастанию)
Бразилия Велосо Колекта
Карамель, Темный Шоколад, Фундук
75 отзывов
Кислотность
Плотность
15.70 руб.
Подробнее
В корзину
Эфиопия Гуджи Анасора
Апельсин, Фрукты, Цветы, Черный чай
1 отзыв
Кислотность
Плотность
29.90 руб.
Подробнее
В корзину
Декаф
Грецкий орех, Какао бобы, Темный Шоколад
22 отзыва
Кислотность
Плотность
20.10 руб.
Подробнее
В корзину
Смесь №8
Бергамот, Фундук, Шоколад
29 отзывов
Кислотность
Плотность
16.20 руб.
Подробнее
В корзину
Перу Кахамарка Ла Койа
Ваниль, Изюм, Сухофрукты, Фундук
3 отзыва
Кислотность
Плотность
27.50 руб.
Подробнее
В корзину
Танзания Мбинга Килиманджаро АА
Грецкий орех, Мандарин, Темный Шоколад
25 отзывов
Кислотность
Плотность
17.40 руб.
Подробнее
В корзину
Смесь №3 Перу-Колумбия
Грейпфрут, Молочный шоколад, Орехи
7 отзывов
Кислотность
Плотность
22.50 руб.
Подробнее
В корзину
Эфиопия Белоя
Мед, Сухофрукты, Цветы
2 отзыва
Кислотность
Плотность
29.90 руб.
Подробнее
В корзину
Мексика Чиапас
Молочный шоколад, Финик, Фундук
36 отзывов
Кислотность
Плотность
18.40 руб.
Подробнее
В корзину
Перу Кахамарка Ла Куина
Какао, Молочный шоколад, Тропические фрукты
1 отзыв
Кислотность
Плотность
27.50 руб.
Подробнее
В корзину
Летняя смесь
Апельсин, Ваниль, Сосна, Шиповник
0 отзывов
Кислотность
Плотность
19.40 руб.
Подробнее
В корзину
Колумбия Бурбон Санта-Мария
Какао, Карамель, Кленовый сироп, Тропические фрукты
0 отзывов
Кислотность
Плотность
35 руб.
Подробнее
В корзину

Чашка кофе заряжает энергией с утра, позволяет проснуться еще дремлющему организму или бодрит в середине напряженного рабочего дня. Свое название напиток получил от одноименного названия дерева, на котором и произрастает то самое чудесное зерно. До того, как попасть в нашу чашку, оно проходит множество различных этапов, которые и придают готовому кофе манящий аромат и пленящий вкус.

Сбор и обработка кофе

Кофейное дерево - растение теплолюбивое, которому для вызревания необходимо много солнечного света. По этой причине кофейные плантации часто располагаются в высокогорных районах стран с теплым климатом – Бразилия, Колумбия, Эфиопия и др.

Процесс сбора и переработки выглядит следующим образом:

  1. Созревшие плоды кофейного дерева собирают вручную, бережно стряхивая ягоды, чтобы не повредить их целостность.
  2. Зерна, находящиеся в мякоти, освобождают от последней путем обработки на специальных машинах, после чего тщательно промывают проточной водой для удаления любых остатков плода.
  3. Далее, полностью очищенные зерна раскладываются в специальном месте, где они просушиваются естественным способом. Теплый воздух и солнечные лучи позволяют высушить зерно до необходимой влажности 10-12% всего за 15-20 дней. На протяжении всего времени их периодически перемешивают. Это происходит примерно каждые 20 минут.
  4. Затем происходит процесс очистки и калибровки. Первый подразумевает устранение любых примесей - мелких камешков, палочек и пр. Так же отсеиваются недозревшие зерна, сломанные, деформированные. Процесс калибровки разделяет зерна по размеру и весу. После этого они поступают на фасовку.
  5. Расфасованный кофе проходит еще один этап - дегустацию. В это время некоторое количество зерен из каждого мешка обжаривается, перемалывается и из него готовят напиток, который дегустируется профессионалами. По его качеству и арома-вкусовым показателям определяется стоимость сырья и, как следствие, готового продукта.
  6. Обжарка кофе происходит в специальном оборудовании, благодаря которому можно полностью контролировать процесс и степень прожарки. Мы используем традиционные кондукционные барабанные ростеры, которые позволяют сделать максимально яркую и сладкую чашку.

В мире существует около 500 различных напитков, которые готовят на основе кофе. Но помимо своих кулинарных качеств, кофе обладает и полезными для организма свойствами.

Полезные свойства кофе

Кофейные зерна содержат большое количество витаминов, минералов, эфирных масел, макроэлементов и т.п. веществ. Он тонизирует, повышает низкое артериальное давление, повышает уровень концентрации, хоть и временно. Предотвратить сахарный диабет и помочь восстановиться клеткам печени так же поможет этот замечательный напиток, но только в том случае, если выбирать качественный кофе в зернах или молотый и не злоупотреблять им.

Лучше кофе может быть только свежеобжаренный кофе в зернах! В нашем интернет-магазине вы всегда сможете выбрать и купить натуральный зерновой кофе отличного качества от самых известных мировых производителей. Ассортимент насчитывает более 40 сортов кофе в зернах со всех континентов. Выбирайте свой вариант, а мы обжарим и доставим вам свежий кофе в любой город Беларуси.