Пуэры славятся своим насыщенным вкусом и уникальными свойствами после долгого созревания. Он приобретает глубокий аромат и утонченный вкус, что делает его идеальным выбором для тех, кто ищет что-то особенное.
Пуэр с кусочками шоколада и ароматом «Мокко» — это восхитительное сочетание уникального китайского чая пуэра с изысканным шоколадом и ароматом кофе. Глубокий вкус пуэра прекрасно сочетается с сладкими нотами шоколада.
При заваривании получется настой темного цвета с богатым многогранным вкусом и ярко выраженным карамельно-сливочным ароматом с нотками кофе и шоколада.
Для того чтобы насладиться богатством вкуса и аромата этого чая, следуйте простым рекомендациям:
возьмите кипяченную воду температурой 90-95° C. Отмерьте 1-2 чайные ложки смеси на каждые 200-250 мл воды и настаивайте чай в течение 3-5 минут. Дайте каждому глотку раскрыть слои вкуса и наслаждайтесь гармонией пуэра, шоколада и мокко.
Чай Пуэр Чень Нянь (также известный как "Чень Чао Нянь" или "Чень Нянь") - это высококачественный китайский чай, относящийся к разновидности пуэра. Он производится в провинции Юньнань в Китае, и считается редким и престижным сортом.
У пуэра темно-коричневые, мягко размолотые чайные листья с блеском. Они отличаются с некрупными отметинами на листьях.
Чай отличается своим глубоким и насыщенным ароматом, сочетающим ноты древесины, ванили и пряностей. Аромат этого чая сложный и интенсивный, заполняющий комнату и переливающийся по мере остывания вашей чашки. Именно благодаря 10 годам выдержки, чай обретает столь многогранные древесные ноты.
Для приготовления Чень Нянь рекомендуется использовать специальные глиняные чайники или гайвань (китайская чашка с крышкой), и следовать традиционным китайским методам заваривания пуэра. Чайные блинчики перед завариванием разрушаются и медленно раскрывают свои ароматы и вкусовые качества в течение нескольких коротких завариваний.
Чень Нянь считается коллекционным чаем, и его стоимость может быть довольно высокой из-за его редкости и престижности. Он также известен своими потенциальными благотворными свойств
Пуэр
Родиной замечательного чая Пуэр является Китай. Именно там, в провинции Юньнань и производится самый лучший в мире Пуэр. Для будущего напитка вручную собираются только сочные и крупные чайные листья, которые произрастают на взрослых деревьях. Именно они в процессе своей обработки приобретают вид, соответствующий чаю Пуэр.Пуэр - это уникальный по своим свойствам чай. Он бодрит, придает силы, повышает настроение и дарит настоящее наслаждение в момент употребления.
Сбор и обработка чайного листа
Природные и климатические условия провинции Юньнань способствуют выращиванию чайных деревьев, которые могут дать высокосортный напиток, ценимый в разных уголках планеты. Горная местность, обилие солнца и ночная влажность позволяет чайному дереву впитать в себя все лучшее, что может дать природа этому уникальному напитку.Взрослые чайные деревья с развитыми листьями крупных размеров обрываются сборщиками чая без использования какой-либо техники. Далее происходит процесс завяливания, который проводится в естественной среде без использования теплого воздуха или нагревательных элементов. Только теплый климат и ничего лишнего.
Следующий за ним процесс скручивания позволяет свернуть чайный лист в необходимую форму, благодаря чему из него выделяется сок, необходимый для начала процесса ферментации.
Ферментирование начинается с того, что листья укладываются в определенную форму и поливаются водой, что запускает процесс, который постоянно контролируется технологами. После этого происходит высушивание чайного листа. Именно воздействие тепла останавливает процесс ферментации и помогает получить необходимый процент влажности, при котором дальнейшая обработка будет проходить с максимальной легкостью.
И конечным процессом, для основной части Пуэров, является прессование. Хотя есть определенные сорта, которые принципиально не прессуются, чтобы не испортить форму листа.
Во время прессования заранее отвешенному сухому чайному листу придается форма. Это может быть брикет, шайба, шарик, которые отличаются по весу и могут быть рассчитаны на одно заваривание или весить один и более килограммов.
Бывают и такие Пуэры, которым необходим еще один этап обработки - дозревание. Его продолжительность может составлять от 3 лет и более. В течение всего срока чай хранят в специально созданных условиях, при которых его вкус становится более насыщенным и многогранным.
Выбрать и купить Пуэр не прессованный можно на сайте интернет-магазина. Ассортимент данного вида чая включает следующие разновидности:
- Пуэр Дворцовый 3 летний представляет собой чай из свернутых вдоль молодых чайных листьев. Пройдя все этапы изготовления, он подвергается постферментации на протяжении 3 лет, что гарантирует приобретение напитком более насыщенного аромата и вкуса.
- Пуэр Хайвань Гунтин - это рассыпной вид пуэра, который собирается вручную и имеет в своем составе только нежный, отборный чайный лист вместе с нераскрывшейся почкой. Предлагаемый на сайте чай был собран еще в 2014 году и является выдержанным продуктом, который очень понравится всем любителям пуэров своим необыкновенным вкусом и ароматом.
- Пуэр Гунтин - чай, который производится в известной китайской провинции Юньнань. Пройдя все подготовительные этапы, сырье ферментируют на протяжении 2 месяцев, что гарантирует превосходное качество готового напитка, приятный вкус и аромат.
- Пуэр Кунминг - это чай, который хоть и не прессуется в брикеты, но все же имеет свои тонкости изготовления. Так процесс ферментации происходит полностью естественным путем, без вмешательства человека. После, изготовленный чай выдерживают не менее 5 лет, чтобы он приобрел особые вкусовые и ароматические оттенки.