Чай Пуэр Чень Нянь (также известный как "Чень Чао Нянь" или "Чень Нянь") - это высококачественный китайский чай, относящийся к разновидности пуэра. Он производится в провинции Юньнань в Китае, и считается редким и престижным сортом.
У пуэра темно-коричневые, мягко размолотые чайные листья с блеском. Они отличаются с некрупными отметинами на листьях.
Чай отличается своим глубоким и насыщенным ароматом, сочетающим ноты древесины, ванили и пряностей. Аромат этого чая сложный и интенсивный, заполняющий комнату и переливающийся по мере остывания вашей чашки. Именно благодаря 10 годам выдержки, чай обретает столь многогранные древесные ноты.
Для приготовления Чень Нянь рекомендуется использовать специальные глиняные чайники или гайвань (китайская чашка с крышкой), и следовать традиционным китайским методам заваривания пуэра. Чайные блинчики перед завариванием разрушаются и медленно раскрывают свои ароматы и вкусовые качества в течение нескольких коротких завариваний.
Чень Нянь считается коллекционным чаем, и его стоимость может быть довольно высокой из-за его редкости и престижности. Он также известен своими потенциальными благотворными свойств
Рецепт приготовления: сначала проведите предварительный пролив. Возьмите 4-5 г чая и поместите его в чайник или чашку. Вскипятите воду 150 мл и дайте ей остыть до температуры 90-95°C. Залейте чай горячей водой и настаивайте 1 - 2 минуту, затем слейте воду, чтобы разбудить листья.
После пролива возьмите 3 г чая и поместите его в чашку. Залейте чай горячей водой 250 мл прогретой до 90-95°C и настаивайте 3 - 5 минут. Теперь ваш чай готов к употреблению.