Сколько хранится чай?

Сколько можно хранить чай и как продлить его свежесть?

Срок хранения разных сортов чая

Каждый вид чая хранится по-разному, и связано это с уровнем ферментации и обработкой листа:

Черный чай – самый стойкий. При правильных условиях сохраняет вкус и аромат до 2 лет.
Зеленый чай – более нежный, хранится около 6-12 месяцев. Потом начинает терять свежесть и полезные свойства.
Травяные чаи и смеси – живут меньше всего, обычно до 6 месяцев. Фрукты и лепестки быстрее впитывают влагу и запахи.
Пакетированный чай – часто теряет аромат быстрее, чем листовой, хотя производители указывают срок до 1,5–2 лет

Интересный факт: старые коллекционные пуэры могут храниться десятилетиями, и со временем только набирают глубину вкуса, словно вино. Но это редкость, а не правило.

Можно ли хранить чай дольше?

Формально чай не «портится» как молоко или хлеб. Он не станет опасным, но постепенно утратит аромат и вкус. Старый чай становится плоским и «пыльным». Поэтому лучше не держать его годами «на всякий случай».

сколько хранить чай

Условия хранения чая в домашних условиях

Чтобы продлить срок годности чая, важно защитить его от 4 врагов: света, влаги, воздуха и запахов.

Используйте герметичную тару – металлические или непрозрачные стеклянные банки.
Храните в сухом месте, подальше от плиты и мойки.
Держите чай отдельно от кофе и специй: он как губка впитывает ароматы.
Если чай продается в мягком пакете, пересыпьте его в банку – так он проживет дольше.

Маленький лайфхак: если вы покупаете редкий сорт, лучше взять чуть меньше, но свежий. Чай не любит «залеживаться».