Голубая матча по своей сути не является чаем, так как производят ее из перемолотых листков тайской орхидеи (Клитории тройчатой). При его производстве не используются красители или ароматизаторы – напиток полностью натурален.
Напиток, в котором присутствует Голубая матча прекрасно тонизирует, несмотря на то, что в его составе не было обнаружено ни кофеина, ни теанинов.
Родина данного напитка – Малайзия, Таиланд. Кустарники оридеи могут достигать 3,5 метров в высоту при правильном уходе. Цветки клитории (которые, кстати, растут до 6см в диаметре) собирают исключительно по утрам и только в солнечную погоду. Так в цветках сохраняется больше всего полезных свойств и эфирных масел. Затем цветки хорошенько просушиваются и отправляются к работникам на перетирание до порошкообразного состояния.
Способ заваривания:
Один стакан прогретого молока (если у вас есть такая возможность – вспените его капучинатором) соединить с 1 чайной ложкой Голубой матча и хорошенько смешать. По желанию можно добавить мускатный орех, мед или корицу.