Чашка ароматного кофе сорта Паруа Новая Гвинея Сигри – это кульминация многоэтапного процесса производства, начиная от проращивания росточков кофейного деревца и заканчивая упаковкой зерен. Плантация сорта Сигри (Sigri), располагается на высоте 1450 - 1650 метров и была заложена в этих местностях в далеких 1950-х годах и завоевала славу невероятно быстро. В настоящее время сорт Sigri признан на международном уровне. Благоприятным климатом и частыми дождями созданы практически идеальные условия для возделывания арабики.
Большая часть кофейных деревьев относиться к сорту «типика», это мытая арабика, прошедшая влажную обработку. Все кофейные ягоды собирают вручную, а затем подвергаются строгому контролю по внешнему виду и размеру; цвет ягоды должен быть ярко красным, она должна быть полностью спелой, что в совокупности дает баланс кислоты и сахара. Все образцы, которые были отобраны, проходят каппинг. Богатый опыт и проверенные временем способы выращивания, а также углубленное внимание к контролю стандартов и качества – все это создает один из самых необычных изысканных кофейных сортов в мире.
