Жасминовый чай популярен не только в Китае, но и во всем мире. Сладкий, с небольшой горчинкой, освежающий и поднимающий настроение чай, любим многими.
В Китае существует 4 периода для сбора жасмина: весенний, первый и второй летний и осенний. Самый популярный и массовый из них – летний. Это объясняется тем, что цветы, собранные летом, самые ароматные и крупные.
Работники плантации начинают сбор жасмина до рассвета. Собирают только бутоны. Затем все сырье отвозится на фабрику, где бутоны жасмина подсушивают и, благодаря этому, они распускаются.
Для натуральной ароматизации чая существует общая технология: на слои чая выкладывают слоями цветы жасмина и оставляют на определенное время для подсушивания. Периодически мастер переворачивает слои, тем самым контролируя температуру. Затем мастер убирает цветы и пропускает чайные листочки через последнюю сушку.
Жасминовый чай славится своим тонизирующим эффектом. А все благодаря теину, который является чайным кофеином. Стоит обратить внимание на такие полезные свойства, как: стимуляция умственной деятельности, помощь в борьбе с вирусными заболеваниями и вывод из организма токсинов.
Данный чай отлично борется с головными болями, снимает усталость и положительно влияет на психическое состояние.
Способ заваривания:
Выбирайте только фильтрованную или бутилированную воду для заваривания чая. Ее необходимо нагреть до температуры 70 – 75 градусов.
Первый пролив можно слить уже после 3 – 5 секунд для очищения чая. Каждый последующий увеличивать на 30 – 45 секунд. Чай может выдержать до 4 проливов.
