Гватемала Гейша в светлой обжарке раскрывает яркие и насыщенные фруктовые ноты. В аромате ощущается свежая черника и спелая слива, которые плавно переходят в нежные оттенки темного шоколада и вишни. Вкус гармонично завершается медовым послевкусием, оставляя ощущение сладкой, легкой чашки. Этот кофе обладает хорошей кислотностью, что делает его освежающим и сложным. Оценен Q-грейдерами в 84.5 балла. Идеально подходит для тех, кто ищет богатство вкусов и элегантную, сбалансированную чашку.
Рекомендуем заварить этот сорт альтернативными методами, такими как воронка, кемекс или же аэропресс, чтобы сохранить чистоту и яркость вкуса и подчеркнуть фруктовые и цветочные ноты.
Нуэво Орьенте — один из ведущих кофейных регионов Гватемалы, расположенный на востоке страны. Этот регион известен своими вулканическими почвами, богатыми минералами, которые создают идеальные условия для выращивания кофе премиального качества. Высота произрастания — от 1500 до 1800 метров — обеспечивает медленное созревание ягод, что способствует более сложному вкусовому профилю.
Гватемала славится разнообразием регионов, где выращивают высококачественный кофе с ярким ароматом и множеством вкусовых оттенков. Кофейная индустрия Гватемалы пережила серьезное потрясение, столкнувшись с эпидемией ржавчины кофейных листьев в 2010-2012 годах. Однако, не смотря на все трудности, страна продолжает производить кофе мирового уровня. Благодаря инновационным методам обработки и поддержке кооперативов, качество кофе продолжает расти, привлекая мелких фермеров, которые теперь имеют возможность продвигать свой кофе на рынке, как премиальный сорт.
