Сидамо можно назвать одним из самых нежных эфиопских сортов кофе. Этот кофе пользуется большой популярностью среди потребителей из-за своего отличного качества и цены. Эфиопия Сидамо 4 грейда натуральной обработки – это сладковато-пряный напиток, с оттенками какао и тягучей карамели. Так же вы не сможете оставить без внимания ноты сухофруктов и специй. Оценка Q-грейдеров составляет 83.75.
Эфиопия - самая высокогорная страна африканского континента и располагается в экваториальной и субэкваториальных зонах. Большую часть территории занимает Эфиопское нагорье, которая обладает мягким и влажным климатом по сравнению с западной частью, где рельеф более пологий и является самой засушливой территорией Эфиопии.
Сельское хозяйство является ключевым фактором в экономике страны. Эфиопия является одним из самых больших поставщиков-экспортёров кофе из Африки, отправляет зерна в 53 страны. В доле экспортной выручки зеленое зерно составляет около 60%, а площадь кофейных плантаций составляет более полумиллиона тыс. га. Кофе – это главная гордость Эфиопии. В стране растет только арабика. В некоторых регионах страны растут уникальные виды, которые не встречаются больше нигде в мире. Самые крупные плантации по выращиванию кофе находятся в регионах Иргачифф, Лиму, Сидамо, Харрар и Джимма. Регион Сидамо расположен в южной части Эфиопии. Высота в этом регионе достигает 2000 метров над уровнем моря. Именно в этом месте, на маленьких фермах, выращивают тот самый кофе Эфиопия Сидамо – получивший известность по всему миру своим вкусом.
Зерна Эфиопии Сидамо гр.4 очищены с помощью колорсортера. Это позволяет на 99,9% исключить попадание посторонних предметов в кофемолку, а также исключает все недоразвитые зерна, чтобы ваша чашка была чище и ярче.