Название Ганпаудер пошло от английского «gunpowder», что в переводе на русский – порох. Как это часто бывает, название напрямую связано с формой чайных листьев. Так как листочки, в процессе обработки, измельчают и скручивают, как бы придавая им форму шарика, в конечном итоге они становятся похожи на оружейный порох.
Но, например, на своей родине Ганпаудер имеет иное название – Люй Чжу, что в переводе на русский – изумрудные жемчужины.
Производство Ганпаудера находится в провинции Чжецзянь и оттуда же экспортируется за границу. Для изготовления чая используют только верхние листы чайного куста и набухшие почки. Сбор сырья происходит вручную, как и скручивание чайного листа. Скручивают лист именно в шарик для наилучшего сохранения вкуса и полезных качеств.
Аромат, как мы сказали ранее, у чая - жасминовый, с легкими фруктовыми оттенками. Вкус – насыщенный, с небольшой терпкой нотой на послевкусии.
Способ заваривания:
Обязательным условием является прогрев посуды, в которой вы будете заваривать чай и использование фильтрованной или бутилированной воды.
В ёмкость засыпать одну чайную ложку (примерно 2г) чая и залить водой, нагретой до 75 – 80 градусов. Первую заварку сливаем, чтобы смыть чайную пыль. Вторую заварку оставляем на 1 минуту настояться.
Чай можно заваривать до 6 раз и при каждом заваривании увеличивать время настаивания на 30 – 40 секунд.
