-
0

Габа Улун Эко

  • Масса
    100
Ближайшая доставка 11.02.2025
Описание
Отзывы
Информация о производителе

Вид: улун

Сорт: габа улун (эко)

Регион: Китай, Фуцзянь

Год: 2020

Габа чай – это технология, а не сорт. Вернее, технологический этап, который добавляется к основному процессу изготовления улуна или другого вида чая. Это когда чайный лист помещается после ферментативного окисления в камеру, откуда выкачивается кислород. И в результате нахождения там от 7 до 12 часов под давлением, в листе происходят сложные процессы и образуется много гамма-аминомасленной кислоты или ГАМК, по-английски gaba. ГАМК является важным тормозным нейромедиатором, который снимает стресс, вводит в состояние покоя. Именно благодаря своим свойствам габа чай стал так популярен, а также благодаря особенному, узнаваемому вкусу.
Технология относительно молодая. В начале 1980х ее разработали японские ученые, потом она прочно прижилась для тайваньских улунов, и не обошла стороной Китай.
Данный сорт чая представляет собой китайский улун, который подвергся процессу бескислородной ферментации и дополнительному прогреву. Приставка эко указывает на экологичность сырья.


габа 1.jpg


Органолептика:
Аромат сухого чая насыщенный, пряный, маслянистый, прожаренная хлебная ржаная корочка и карамельность. Вкус мягкий, присутствует древесность, на фоне которой расркываются сухофруктовые ноты, с выраженной габа кислинкой. При длительном настаивании проявляется легкая терпкость грецкого ореха и сливочность. Длительное послевкусие.

Для кого:
Габа чай нормализует давление, снимает тревожность, помогает иногда при бессоннице.
Хотя известны и случаи, когда габа эффект, наоборот, бодрящий. Все зависит не только от габа технологии, но и сортности самого листа. Данный сорт скорее успокаивает, чем будоражит.
Но при этом наблюдается воздействие на работу мозга, улучшается кровообращение, память. Так что чай определенно подойдет тем, у кого большие нагрузки на работе.

габа2.jpg


Когда пить:
Заваривать чай лучше во второй половине дня и наблюдать за его воздействием на организм. Если он вас слишком расслабляет, то стоит пить его после рабочего дня.

Скорее в прохладное время года, чем в жаркое.

Заваривание:
Заваривание настаиванием: 2 грамма чая (1 чайная ложка) на 100 мл воды 95-98 градусов, настаивать 10-15 минут.  Вам может понравиться поэкпериментировать с длительным завариванием этого чая.
Заваривание проливом: 7 грамм чая на 100 мл воды, сливать через 25 секунд, постепенно увеличивая время проливов. Выдерживает  5-6 проливов. Раскрывается не сразу.
Перед завариванием не забудьте промыть чай.
Загрузка отзывов...
-
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.