Пиво и кофе – хороший тандем?

Кофейные заметки
27 января 2021, 12:00
Пиво и кофе – хороший тандем?
Пиво является напитком с многолетней историей. Существует много версий о его происхождение, по одной из них пиво появилось 13 тысяч лет до нашей эры было больше похоже на кашу и само выращивание зерновых началось именно для это напитка, а не для производства хлеба. Рецепт дорабатывался и до наших дней дошло многочисленное количество сортов, которое исчисляется тысячами.

для статей - 2024-09-17T111846.701.png

Как и в любой индустрии, появились крупные бренды. Вот так, например, выглядела пятерка из них в 2012 году (все в млрд долларов):
  • Anheuser-Busch InBev (Belgium) — 39,0.
  • Kirin Holdings (Japan) — 22,7
  • Heineken (Netherlands) — 22,2
  • SABMiller (UK) — 15,1
  • Femsa (Mexico) — 14,6
Крафтовое пиво это продукт небольших пивоварен, которым проще экспериментировать с различными сортами. На сегодняшний день они являются серьезным драйвером развития всей отрасли, занимая 21% рынка во всем мире. В Беларуси тоже есть свои производители пива. С одной из них, контрактной пивоварней Bierstat, мы делали пиво. Описание от наших друзей-пивоваров:
Долгожданный камбэк So Much Caffeine в свежем прочтении! Лёгкий, но в то же время очень насыщенный стаут, в который методом cold brew было добавлено 10 кг индийской арабики «Муссонный малабар» от наших друзей обжарщиков кофе Roast.By и тростниковый сахар мускавадо (отвечает за лёгкую сладость).

для статей - 2024-09-17T111916.794.png

Стаут уже продается и получил превосходные отзывы на UNTAPPD. В конце 2020 году, на бульваре Толбухина наши друзья открыли крафтовый бар 1801 Крафт. Это пиво можно купить там или в другом месте, список прилагаем (переключите город, если вы не из Минска).
Хорошего дня!