Roast.by
Интернет-магазин свежего кофе
Кофе
Свежеобжаренный
Зеленый
Капсулы
Дрип-пакеты
Чай
Аксессуары
Гранола
Читать
Скидки, оплата, доставка
Опт
Услуги
Аренда кофемашин
Kaffit Nizza
Аренда Dr. Coffee F11
JAVA WSD1801
DeLonghi ESAM 4200
Брендированный кофе
Оптовые поставки в офис или ресторан
Для офисов
Для кофеен и ресторанов
Для удаленных работников
Компания
О компании
Наше производство
Команда
Отзывы
Контакты
+375 33 300-33-34
Заказать звонок
Задать вопрос
info@roast.by
г. Минск, ул. Белинского 23 (вход в кофейню BlackMill)
Заказы через сайт — круглосуточно.
Кофейня (+375 29 344 33 34): пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вск с 9:00 до 21:00 (самовывоз)
  • Facebook
  • Instagram
Roast.by
Интернет-магазин свежего кофе
+375 33 300-33-34
Кофе
  • Свежеобжаренный
  • Зеленый
  • Капсулы
  • Дрип-пакеты
Чай
Аксессуары
Гранола
Читать
Скидки, оплата, доставка
Опт
Услуги
  • Аренда кофемашин
    • Kaffit Nizza
    • Аренда Dr. Coffee F11
    • JAVA WSD1801
    • DeLonghi ESAM 4200
  • Брендированный кофе
  • Оптовые поставки в офис или ресторан
    • Для офисов
    • Для кофеен и ресторанов
    • Для удаленных работников
Компания
  • О компании
  • Наше производство
  • Команда
  • Отзывы
  • Контакты
+  ЕЩЕ
    Roast.by
    Кофе
    • Свежеобжаренный
    • Зеленый
    • Капсулы
    • Дрип-пакеты
    Чай
    Аксессуары
    Гранола
    Читать
    Скидки, оплата, доставка
    Опт
    Услуги
    • Аренда кофемашин
      • Kaffit Nizza
      • Аренда Dr. Coffee F11
      • JAVA WSD1801
      • DeLonghi ESAM 4200
    • Брендированный кофе
    • Оптовые поставки в офис или ресторан
      • Для офисов
      • Для кофеен и ресторанов
      • Для удаленных работников
    Компания
    • О компании
    • Наше производство
    • Команда
    • Отзывы
    • Контакты
    +  ЕЩЕ
      Roast.by
      Телефоны
      +375 33 300-33-34
      • Кофе
        • Назад
        • Кофе
        • Свежеобжаренный
        • Зеленый
        • Капсулы
        • Дрип-пакеты
      • Чай
      • Аксессуары
      • Гранола
      • Читать
      • Скидки, оплата, доставка
      • Опт
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Аренда кофемашин
          • Назад
          • Аренда кофемашин
          • Kaffit Nizza
          • Аренда Dr. Coffee F11
          • JAVA WSD1801
          • DeLonghi ESAM 4200
        • Брендированный кофе
        • Оптовые поставки в офис или ресторан
          • Назад
          • Оптовые поставки в офис или ресторан
          • Для офисов
          • Для кофеен и ресторанов
          • Для удаленных работников
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Наше производство
        • Команда
        • Отзывы
        • Контакты
      • +375 33 300-33-34
      Контактная информация
      г. Минск, ул. Белинского 23 (вход в кофейню BlackMill)
      Заказы через сайт — круглосуточно.
      Кофейня (+375 29 344 33 34): пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вск с 9:00 до 21:00 (самовывоз)
      info@roast.by
      • Facebook
      • Instagram

      Экскурсия по спешелти кофейням в Вильнюсе, Литва

      Главная
      —
      Блог
      —Экскурсия по спешелти кофейням в Вильнюсе, Литва

      29 мая 2022 0:00
      Экскурсия по спешелти кофейням в Вильнюсе, Литва (часть 1)
      Рынок кофе в Литве начал бурно развиваться в конце 2000-х. И для большинства людей все началось с обычного кофе навынос, который сподвиг людей выходить из своих домов в кофейни. В 2007 году была основана Caffeine Roasters – самая популярная сеть кофеен в Литве, которая быстро обосновалась на внутреннем рынке. Несколько лет спустя, появилось литовское отделение SCA, организовывающее кофейные соревнования.
      Сегодня страна представляет собой растущий рынок потребления зернового кофе с собственным фестивалем и большим количеством заведений, которые стоит посетить. Как и во многих европейских странах, спешелти кофейни наиболее распространен в сердце страны - Вильнюсе. Посмотрим на 5 кофеен расположенных в столице Литвы.

      Taste Map Coffee Roaster1.png

      Taste Map Coffee Roaster.
      Taste Map Coffee Roasters начали свою историю в 2011 году с 10-килограммовым ростером, поддона с кофе и огромного энтузиазма. И вот, спустя 11 лет, муж и жена Иева Малияускайте и Домас Ивонис (Ieva Malijauskaitė and Domas Ivonis) управляют 4 кофейнями в Вильнюсе. Каждая их кофейня отличается друг от друга. Элементы из дерева, кирпича и глины, хорошо сочетаются и современным искусством способствуют домашней обстановке. Оба владельца имеют более чем десятилетний опыт работы в кофейной индустрии. Вместе они выиграли множество национальных чемпионатов, в том числе Чемпионат Бариста, Чемпионат по Латте-Арту и Чемпионат по Каппингу.
      Домас объясняет, что цель Taste Map – подчеркнуть уникальные вкусы кофе и помочь литовскому спешелти сообществу узнать, каким может быть высококачественные зерна на вкус. “Мы работаем только с компаниями-поставщиками, с которыми у нас уже сложились доверительные отношения”, - говорит Домас. “Мы также выстроили взаимоотношения с Daterra. Мы любим их кофе и каждый год участвуем в их Masterpieces auction каждый год.”

      Strange Love Coffee Roasters.jpg

      Strange Love Coffee Roasters.
      Strange Love Coffee Roasters открыла свои двери в июле 2015 года. Эймантас Вилчинскас (Eimantas Vilcinskas), главный обжарщик Strange Love, рассказывает, что компания была изначально основана для обучения и повышения квалификации о вкусе высококачественного кофе. “Мы поддерживаем тесные взаимоотношения с несколькими поставщиками, чтобы предлагать широкий ассортимент кофе,” - добавляет он. “Мы всегда стремимся узнать больше.” Strange Love – двухэтажная кофейня с балконом и красивым садом. Это отличное место для отдыха и отвлечения от повседневной суеты.

      италия.png

      Italalla Caffè.
      Italalla Caffè впервые распахнула свои двери для гостей в январе 2018 года. Расположенная в самом сердце Вильнюса, Italalla вдохновленная итальянской кофейной культурой, была признана лучшим кофейным заведением города в 2019 году. В Italalla Caffè можно найти кофе от Ditta Artigianale, а также широкий ассортимент травяных чаев. Еще предоставлен большой выбор десертов, выпечки, панини и все это ручная работа.
      Года Пангонайт (Goda Pangonyte) отвечает за социальные сети и коммуникацию в кофейне. Она объясняет, что бизнес постоянно повышает и улучшает свои стандарты качества. “Нам нравится придавать сезонность всем нашим продуктам”, - говорит она. “Именно поэтому мы делаем наши собственные сиропы и сезонные напитки. К ним относятся латте с лавандой летом, латте с яблочным пирогом осенью и латте с мимозой весной”.

      Kavos Reikalai.png

      Kavos Reikalai.
      Братья Мартинас и Айстис Нормонтай (Martynas and Aistis Normontai) решили открыть Kavos Reikalai еще в 2018 году. Их целью было создать кофейню, где люди могли бы не только насладиться фирменным кофе, но и найти огромный выбор акссесуаров. Сегодня у Kavos Reikalai есть два заведения в Вильнюсе, каждое из которых предлагает два варианта эспрессо и десять различных фильтр кофе. У них, пожалуй, самый широкий ассортимент аксессуаров для кофе, предлагаемых в городе. Саманта Садауските (Samanta Sadauskytė ) - менеджер в Kavos Reikalai. По ее словам, ритуал заваривания кофе невероятно важен для бизнеса. “Мы хотели познакомить людей с философией правильного заваривания кофе, дав им возможность делать это с нашими аксессуарами”, - объясняет она. “Поэтому мы приглашаем людей поучаствовать в наших семинарах и научиться правильно использовать все эти “инструменты”, которые так новы для них”.
      Предлагаемые аксессуары включают в себя чайники, кофеварки, кофемолки, весы, а также принадлежности для чистки оборудования. Представлен и широкий выбор кофейных зерен от нескольких литовский обжарщиков, а также зарубежные варианты, такие как Rocket Bean из Латвии и Java Coffee из Польши.

      Backstage Café & Roasters.png

      Backstage Café & Roasters.
      Backstage Café & Roasters была основана в 2018 году двумя фотографами Иевой Маркявичюте и Витенисом Петрошюсом (Ieva Markevičiūtė and Vytenis Petrošius), которые в то время еще ничего не знали о кофе. Они выбрали нетрадиционное место в переулке и клиентам было сложно их найти. Года Гедвилайте (Goda Gedvilaite), сейчас менеджер и бартиста Backstage, говорит, что даже она не могла найти кофейню, когда она только открылась. “Я удивлялась, зачем кому-то понадобилось открыть ее там”, - говорит она. “Это было смело, но я не была уверена, что это сработает”.
      А это сработало, и четыре года и три локации спустя Backstage прочно обосновалась в вильнюсской кофейной среде. Несмотря на свое название, Backstage на самом деле не начинали свою жизнь как обжарщики. Однако сегодня они поставляют кофе с семейной феры Vinhal В Бразилии и кофе Beanspire в Таиланде, обжаренный Робертасом Муравским и его командой.

      фото

      Как развивается кофейный бизнес в Вильнюсе?
      Появление кофеен только за последние 10-15 лет свидетельствует о взрывном росте кофейного рынка в Вильнюсе. Также активно развивался и Вильнюсский фестиваль, который 12 лет назад начинал зарождаться как Vilnius Coffee Days. Он проводит и принимает у себя участников для национальных соревнований SCA: Чемпионат Бариста, Чемпионат по Латте-Арту и Чемпионат по Каппингу. Лауринас Арлаускас является координатором мероприятий литовского отделения SCA. Он говорит, что кофе занимает очень важное место на мероприятии. “Бариста занимают центральное место”, - объясняет он. “Мы хотим подчеркнуть их мастерство и хотим, чтобы они гордились своей ролью в нашем сообществе”.

      Учитывая быстрой рост рынка и появление своего отделения SCA, понятно, что спешелти кофейни будут продолжать появляться.

      Фото взяты с Pexels, Instagram, Livejournal
      • Комментарии
      Загрузка комментариев...
      Назад к списку

      • Чайные заметки 1
      • Кофейные заметки 62
      • Новости Roast.by 33
      Будьте в курсе наших акций и новостей
      Подписаться
      Оставить отзыв
      Статьи
      29 мая 2022
      Экскурсия по спешелти кофейням в Вильнюсе, Литва
      18 мая 2022
      Следует ли кофейням запретить использовать ноутбуки?
      15 мая 2022
      Кофейный ассортимент Roast.by (май-июнь)
      Каталог
      Бренды
      Аренда кофемашин
      Компания
      О компании
      Наше производство
      Команда
      Отзывы
      Контакты
      Информация
      Система скидок
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Где купить наш кофе?
      Как оформить заказ
      Политика
      Вопрос-ответ
      Обзоры
      Подписаться на рассылку
      +375 33 300-33-34
      info@roast.by
      г. Минск, ул. Белинского 23 (вход в кофейню BlackMill)
      Заказы через сайт — круглосуточно.
      Кофейня (+375 29 344 33 34): пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вск с 9:00 до 21:00 (самовывоз)
      • Facebook
      • Instagram
      vk mcsc visa vbv bepaid oplati
      2022 © Roast.by — магазин свежего кофе! Индивидуальный предприниматель Жадан Вячеслав Александрович 220049, г. Минск, ул. Кнорина, д. 3, кв. 22 УНП 192615499, зарегистрирован 27.07.2017 Минским городским исполнительным комитетом Дата регистрации в торговом реестре: 28.03.2016
      Дата доставки:
      До обжарки
      дней
      часов
      минут