Производство Молочного Улуна началось в 1980 – е годы на острове Тайвань. Чайная индустрия острова активно занималась селекцией новых сортов чая, что в итоге и привело к созданию Цзинь Сюань. Одна из многочисленных версий гласит, что сорт этого чая создал профессор Ву, назвавший новый сорт в честь своей матери.
Сам чай Цзинь Сюань обладал тонкой молочно – карамельной нотой в аромате и быстро набирал популярность. И постепенно, из-за большого спроса и огромного интереса, немалое количество людей начало прибегать к искусственной ароматизации чая. Так в чай начали добавлять карамельный ароматизатор под названием «Най Сян», что в переводе «молочный аромат». Постепенно появился тот самый Най Сян Цзинь Сюань ( Огненный цветок с молочным ароматом).
Вкус чая насыщенный, с травянистыми нотами и сладостью в послевкусии.
Способ заваривания:
Рекомендуется использовать для заваривания стеклянный чайник или фарфоровый (они не поглощают аромат чая и помогают ему раскрыть вкус).
В прогретый чайник положите 5г чая и залейте 100мл воды температурой 90 градусов, заварите на 10 секунд.
Каждое следующее заваривание постепенно увеличивайте.
Одной заварки хватает на 2 – 4 пролива.