Кенийский чай считается одним из самых крепких в мире, а в Англии его любят больше всего. До 1963 года чай выращивали только в Найроби, а сегодня чайные плантации есть в Уганде и Танзании.
Кенийский чай выращивается на плантациях высотой 1500 – 2000 метров над уровнем моря рядом со знаменитым озером Виктория. Благодаря расположению и почти круглогодичным осадкам чай в Кении выращивают круглый год.
При его производстве используют способ СТС (машинную обработку). Процесс включает в себя: прессование собранных листьев для выделения сока, скручивание, сушка и обжарка.
Благодаря высоте произрастания кенийские чаи считаются экологически чистым продуктом.
Способ заваривания:
Для начала следует обдать ёмкость, в которой вы будете заваривать чай, кипятком. Делается это для прогрева ёмкости и лучшего заваривания чая. Вам понадобится 2г ( 1 чаяная ложка) чая и 250мл воды температурой 90 градусов. Заваривать чай необходимо несколько минут и его можно пить.
Готовый напиток получается янтарного цвета, но при этом сохраняет свою прозрачность.