Говоря откровенно, это почти произошло. Мы стараемся поддерживать переходящий остаток в размере полуторамесячной отгрузки по самым ходовым позициям, более редкие сорта хранятся у нас до трех месяцев в зеленом кофе. Поддержка такого склада – это большие расходы, это увеличивает цикл получения денег от момента закупки сырья до продажи готовой пачки. Мы понимаем, как важно наличие постоянного ассортимента, и хотя резких всплесков продаж того или иного сорта избежать невозможно, с большего кофе у нас в наличии был всегда.
Что произошло в июне?
О нашей основной машине с моносортами и микролотами из Гамбурга когда-нибудь напишу печальную повесть :) Сперва платеж попал на комплаенс (англ. compliance — соответствие; происходит от глагола to comply — соответствовать) — буквально означает (см. в Оксфордском словаре английского языка) Соблюдение — действие в соответствии с запросом или указанием; повиновение. «Комплаенс» представляет собой соответствие каким-либо внутренним или внешним требованиям, или нормам (с) – Википедия). Это не такое частое явление, ведь мы покупаем продукты питания, предоставили всю информацию о собственниках компании (яхт/пароходов/футбольных клубов нет:), тем не менее платеж был заморожен почти три недели.
Это достаточно неприятное ощущение, что делать? Отправлять еще одну сумму? А где ее взять? А если обе придут? Не отправлять? Но тогда могут вернуть эти деньги, а это еще большая задержка. «Люблю» нашу банковскую систему, ребята, а где наш платеж? Ну вот за 120 рублей мы вам расскажем, что да как.
Далее транспорт. Мы готовились к двухнедельной доставке, так как очереди на границах приближались к 1000 (!) фур. До 4 июня 2022 года не действовал ряд санкций и позволял ввозить оборудование по контрактам, заключенным до 24 февраля. Это создавало огромную нагрузку на пограничные службы, как в Польше, так и в Литве. Но отличилась и наша транспортная компания AsstrA-Associated Traffic AG, которая продержала наш груз в Вильнюсе более двух недель. Покушали мы с ними «завтраков», ох, не рекомендую такое питание;)
По упаковке дой-пак мы работали с украинской компанией, которая расположена в Харькове. В данный момент они не могут отгрузить нам пакеты (по понятным причинам, хотя мы очень ждем, что они возобновят работу), из-за чего иногда мы вынуждены фасовать в пакеты черного, красного цвета. Мы стараемся оперативно решить вопрос и перейти на упаковку с печатью, но в текущих условиях это не так уж и просто.
А теперь – хорошие новости!
Кофе наконец к нам приехал, появилось пять новых сортов:
- Сальвадор Финка Ла Реформа
- Эфиопия Джимма
- Панама Финка Эль Сальто
- Руанда Гишеке
- Колумбия Гасиенда Ла Клаудина анаэробный
