Плюсы и минусы ежедневного употребления кофе
Кофе в современном мире – напиток и будних, и выходных дней. Больше половины жителей европейских стран выпивали хотя бы одну чашку кофе в день в 2022 году. Но полезно ли пить кофе на постоянной основе, не несет ли это вреда для здоровья? В этой статье мы расскажем, что происходит с нашим организмом, если кофе становится ежедневной традицией.
Плюсы ежедневного потребления кофе
Кофе дает нам большую работоспособность!
Все дело в кофеине, что содержится в кофейных зернах. Благодаря своему возбуждающему действию на нашу нервную систему, он повышает работоспособность, сосредоточенность на задаче и скорость выполнения текущих дел. Кофе еще часто называют утренним напитком, ведь чашечка кофе перед началом рабочего дня – особый, но такой привычный ритуал для многих из нас.
Физиологически дело обстоит так: кофеин, сходный с аденозином по своей структуре, блокирует аденозиновые рецепторы. Это дает нам заряд энергии, повышает активность мозга, стимулирует синтез норадреналина и дофамина, тем самым уменьшая усталость и повышая бдительность.
Из-за того, что кофе популярен во всем мире, он часто становится темой для многих интересных исследований. США, как одна из стран-лидеров по потреблению кофе на душу населения, обожает проводить различные эксперименты, изучая влияние любимого напитка на наше физическое и ментальное здоровье:
· к примеру, Internal Medicine Archive США, уверяет, что люди, которые пили кофе каждый день, были менее склонны к унынию;
· в исследовании от World Journal of Biological Psychiatry, ученые пришли к выводу, что у любителей кофе, выпивающих четыре и более чашки кофе в день, значительно меньше шансов испытывать стабильно пониженное, тоскливое настроение.
Кофе улучшает память и предупреждает заболевания мозга
Доктор Дональд Уивер, директор Крембиловского института, уверен, что кофе является отличной профилактикой заболеваний мозга. Потому что ежедневное потребление кофе, по его мнению, снижает риска развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона. Интересно, что в этом случае полезен не кофеин, а фенилинданы – изначально эти вещества содержатся в зернах и их количество прогрессивно растет в процессе обжаривания кофе.
А что же с памятью? Майкл Ясс, доцент психологических наук и наук в Университете Джона Хопкинса, недавно опубликовал свое уникальное исследование на эту тему.
«Мы всегда знали, что кофеин улучшает когнитивные функции, но его конкретное влияние на укрепление воспоминаний и повышение их устойчивости к забыванию никогда подробно не изучалось на людях, — объяснил он в интервью журналу Johns Hopkins Magazine. — Мы впервые сообщаем об особом влиянии кофеина на снижение забывчивости в течение 24 часов».
В частности, исследователи давали участникам исследования дозу кофеина перед просмотром изображений, а затем показывали им аналогичные изображения на следующий день; участники группы, получавшей кофеин, показали лучшую способность распознавать образы, чем участники группы плацебо.
Кофе повышает уровень антиоксидантов
Что вообще такое антиоксиданты? Это вещества, что обезвреживают свободные радикалы, которые, в свою очередь, разрушают клетки. То есть антиоксиданты защищают клетки нашего организма, не давая им вступать в процессы окисления (по сути: разрушения).
Итак, по данным Гарвардского университета, антиоксиданты являются важным компонентом здорового рациона. Хорошая новость – кофе по-настоящему богат этими веществами, даже входит в ТОП-5 продуктов с таким составом. Словами доктора Бекки Гилласпи из интервью The List:
«Когда вы завариваете кофе, питательные вещества из кофейных зерен переносятся в вашу чашку. Многие из этих питательных веществ действуют как антиоксиданты, которые защищают клетки нашего тела от повреждения свободными радикалами».
Американское химическое общество в 2011 году заявило, что никакие другие продукты не обладают такими антиоксидантными свойствами, как кофе. А это – веский аргумент в пользу того, чтобы пить кофе каждый день.
Минусы ежедневного потребления кофе
Кофе и привыкание
Все мы слышали, что кофе может вызывать привыкание. Но как работает этот механизм? Причина кроется в работе аденозиновых рецепторов.
Аденозин – это вещество, что входит в состав нашей ДНК, РНК и молекул АТФ, отвечающих за энергию. Когда аденозин определяется в тканях и клетках человеческого тела, это – признак истощения запасов энергии. Во всех клетках организма есть рецепторы к аденозину, они-то и тормозят внутриклеточные процессы. К примеру, сердце начинает сокращаться слабее, гладкие мышцы расслабляются, а человек ощущает утомление и желание отдохнуть. Это – физиология нашего тела, нормальный процесс. После отдыха все возвращается на круги своя и цикл АТФ-аденозин начинается заново.
Однако аденозиновые рецепторы можно заблокировать, тем самым избавившись от усталости. И в этом людям помогает кофеин. Его молекулы внешне сходны с молекулами аденозина. Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы – и после выпитой чашечки кофе все мы резко ощущаем бодрость. Однако если вместо отдыха постоянно выпивать одну, вторую, третью чашку кофе, то система сон-бодрствование просто перестанет работать. Сначала вы будете замечать энергетические «качели», переходя от прилива сил к полному изнеможению и непреодолимой сонливости, а затем ваше тело начнет требовать увеличения дозы кофе.
Нарушение сна
Важно понимать, что чашка-две кофе каждый день – это вполне нормальная, безобидная привычка. Особенно если вы выпиваете их сразу после пробуждения. Но когда рабочий день близится к концу, а вы продолжаете пить кофе, есть шанс столкнуться с бессонницей.
Почему так? Разве время, когда мы хотим выпить кофе, влияет на наш сон? Да! Ведь период полураспада кофеина составляет шесть часов. То есть, если вы выпьете чашку американо в 14.00, в конце обеденного перерыва, то половина кофеина из этой чашки все еще будет находится в вашем организме в 20:00. А если речь идет о кофе с подругами в 16.00 или на свидании в 18.00? Соответственно, полураспад кофеина затянется до поздней ночи.
Поэтому людям, которые плохо спят ночью, от кофе после полудня следует отказаться. Ведь кофеин не заменяет настоящий сон, он лишь дает нам заряд бодрости – и то временный.
Беспокойство и тревожность
Специалисты из США уверены, что кофе приносит нашему организму не только пользу. Самый весомый недостаток кофе – его способность вызывать бессонницу, о которой мы говорили выше. Однако есть еще кое-что: ощущения беспокойства. Все дело снова во влиянии кофеина на нашу нервную систему. Он возбуждает клетки, ускоряет процессы обмена, а это, в свою очередь, вызывает неприятные эмоции и чувства.
Поэтому если вы обнаружите, что ощущаете нервозность, беспокойство и тревогу, попробуйте сократить количество кофе в течение дня, недели или месяца. Возможно, что ежедневное употребление любимого напитка может быть основной причиной любого из этих неприятных и нежелательных эффектов конкретно в вашем случае.
Таким образом, кофе – это полезный продукт, что может принести пользу нашему здоровью и способствует долголетию. В то же время, злоупотребление кофе, точно так же как чрезмерное поглощение сахара и пищи с высоким содержанием жиров, несет в себе определенные последствия как для физического, так и для ментального здоровья человека. Все хорошо в меру ????
