Кофе – неотъемлемая часть утреннего ритуала для многих людей по всему миру, но как именно его подают и пьют, может вас поразить. В этой статье мы расскажем о самых оригинальных и необычных кофейных традициях разных стран.
Финляндия: сыр на дне чашки
Финны традиционно предпочитают кофе из зерен светлой обжарки, а к своей утренней чашке часто добавляют булочку с корицей и кусочки лапландского сыра, известного как лейпяюусто. Напиток называется «kaffeost», что в переводе означает «кофейный сыр». Этот сыр, с мягким и слегка сладковатым вкусом, кладут прямо на дно чашки и заливают горячим кофе. Сыр слегка размягчается, но не расплавляется полностью, и его едят ложкой после того, как выпьют кофе. Хотя такой способ может показаться необычным, финны уверены, что сочетание кофе с этим сыром создает уникальный и приятный вкус.
Вьетнам: капучино с яичным желтком и сгущённым молоком
Во Вьетнаме существует необычный кофейный рецепт – капучино с желтком и сгущённым молоком. Этот напиток, известный как «яичный кофе» или «cà phê trứng», состоит из крепкого вьетнамского кофе, который смешивают с сырым яичным желтком и сгущёнкой. Желток и сгущёнку взбивают до получения воздушной сливочной пены, которую затем добавляют в чашку с горячим эспрессо. На вкус такая пенка напоминает заварной крем, делая кофе насыщенным и питательным, так что десерт к нему уже не потребуется.
Италия: экспресс-кофе
В Италии под словом «кофе» обычно подразумевается эспрессо, который пьют быстро, в один-два глотка, не пытаясь растянуть удовольствие. Капучино считается утренним напитком, а если хочется чего-то молочного во второй половине дня, заказывают макиато. Существует традиция пить кофе с лимоном, хотя она не так распространена, как классические варианты. Этот способ подачи кофе называется Романо. В традиционный эспрессо добавляют цедру и сок лимона Обязательный атрибут – блюдечко, на котором должна лежать лимонная долька и кусочек сахара. Кроме того, кофе Романо невозможно представить без лимонного твиста – узкой полоски цитрусовой кожуры, которой зачастую придают спиралевидную форму и используют в качестве декоративного элемента.
Гонконг: смесь кофе и чая
В Гонконге не приходится выбирать между чаем и кофе – здесь их смело объединяют в одной чашке, создавая напиток под названием «юаньян». Для его приготовления смешивают три части крепкого черного фильтр-кофе с четырьмя частями насыщенного цейлонского чая и добавляют немного молока. Иногда в напиток добавляют сгущенное молоко, что придает ему сладость и кремовую текстуру. Хотя такой рецепт может показаться необычным, в Гонконге любят эксперименты, и здесь гораздо больше новаторских идей в мире кофе, чем традиционных рецептов.
Бразилия: кофе и кола
В Бразилии можно встретить еще одно необычное сочетание двух популярных напитков – в местных кофейнях холодный кофе часто смешивают с порцией кока-колы. Этот коктейль иногда называют «Café com Coca-Cola» или просто «Café com Cola». Такая сочетание выглядит особенно эффектно, когда его дополняют ложкой мороженого или взбитыми сливками.
Завершая наше путешествие по кофейным традициям разных стран, можно с уверенностью сказать, что для кофе нет границ. В каждом уголке планеты люди добавляют в чашку что-то своё, превращая ритуал утреннего кофе в уникальное, порой удивительное, но всегда особенное удовольствие.
