Сколько сиропа добавлять в кофе?

Кофе с сиропом – базовый минимум или роскошный максимум?
Один глоток – и привычный латте превращается в десерт, а капучино получает новый характер. Но сколько грамм сиропа добавлять в кофе, чтобы напиток остался гармоничным, а не превратился в сахарную бомбу?

Разберемся, как правильно использовать сиропы, какие вкусы самые популярные в мире и что попробовать дома, если хочется чего-то особенного.

Сколько сиропа добавлять в кофе

Главное правило – мера и вкус. Сироп должен подчеркивать вкус кофе, а не перекрывать его.

Оптимальные пропорции:

• Эспрессо (30-40 мл) – 5-10 мл сиропа (1-2 чайные ложки).

• Капучино или латте (150-200 мл) – 10-20 мл (1-2 десертные ложки).

• Айс-латте или холодный кофе – 20-30 мл (из-за льда вкус приглушается).

Если добавляете сироп в кофе с молоком, лучше налить его в чашку перед кофе, чтобы аромат лучше раскрылся.

Калорийность сиропа в кофе

Нужно помнить, сироп – это в первую очередь сахар. В 10 мл сиропа – около 30-40 ккал. Для сравнения: две ложки сиропа = половина шоколадного батончика.

Поэтому если вы следите за фигурой, выбирайте натуральные сиропы без сахара или на фруктозе и стевии – они сохраняют вкус, но не добавляют калорий.

Популярные сиропы для кофе в разных странах

• Франция – карамель, пралине и ореховые сиропы. Французы любят сладость с утренним кофе и часто добавляют немного сливок.

• США – сиропы с десертными нотами: шоколад, соленая карамель, маршмеллоу, печенье.

• Скандинавия – ягодные и хвойные сиропы: клюква, можжевельник, смородина.

• Азия – кокос, лайм, имбирь и даже матча! Там кофе часто воспринимают как часть чайной культуры.

А в Беларуси и Польше в последние годы популярность набирают сиропы с цитрусовыми нотами – апельсин, бергамот, юдзу. Они придают кофе свежесть и легкость.

Самые необычные вкусы сиропов

Если стандартные ваниль и карамель уже приелись, попробуйте:

• Лаванду – идеально подходит к латте

• Тыкву со специями – осенний хит

• Розу или фиалку – мягкие цветочные оттенки для капучино

• Имбирный пряник – как рождественский десерт

• Соленую карамель с перцем чили – неожиданно, но гениально!
  

 Рецепт от шеф-бариста Вари: цитрусовый сироп Олео сахарум

«Всем привет! Давно не виделись. Хочу поделиться с вами простым секретом, как приготовить умопомрачительный цитрусовый сироп Олео сахарум. Он отлично подходит для коктейлей, лимонадов, выпечки и, конечно же, для кофе и какао!»

Вам понадобится:

• Цедра одного апельсина

• Сахар – 200 г
  

Приготовление:

1. Снимите цедру, не задевая белую часть.

2. Мадлером (или ложкой) слегка раздавите цедру, чтобы выделились эфирные масла.

3. Смешайте с сахаром в сухой емкости, плотно закройте и встряхните.

4. Оставьте в холодильнике на 24 часа.

Через сутки получится ароматный, густой сироп, насыщенный эфирными маслами апельсина. Попробуйте добавить ложку этого сиропа в какао или латте – вкус получается просто невероятный.

Экспериментируйте с ароматами, ищите свой баланс и не бойтесь добавлять немного творчества в каждое утро. Загляните в каталог сиропов на нашем сайте и найдите свой идеальный вкус!

На нашем сайте вы также можете найти широкий ассортимент сиропов брендов Primavera и Ботаника: от классических вкусов: соленая карамель, лесные ягоды, черника, миндаль, до необычных сочетаний: огурец, фисташка, облепиха, Blue Curacao, айриш-крем.

Экспериментируйте с дозировкой, смешивайте вкусы, ищите свой стиль – ведь кофе не про правила, а про удовольствие.