Сенсорная оценка кофе. От интереса к пониманию вкуса.

Представьте, что кофе можно не просто пить, а понимать.
Не «нравится / не нравится», а чувствовать: почему этот кофе сладкий, откуда в нем цитрус, где заканчивается кислотность и начинается горечь?

В мире лишь около 5% людей не способны различать вкусы, и примерно столько же обладают выдающейся сенсорной чувствительностью. Все остальные находятся посередине, с базовым восприятием.

Сенсорика – это навык, а не врожденный талант. И его можно развить!

На этом курсе вы научитесь осознанно дегустировать кофе, различать вкусы и ароматы, видеть разницу между качественным зерном и дефектами – и главное, понимать, что именно вы чувствуете в чашке.

Курс ведет Юлия – специалист по контролю качества и Q-грейдер. Это значит, что вы будете учиться по тем же принципам, по которым оценивают кофе на профессиональном уровне.

Как проходит курс

4 дня погружения: от базовых ощущений до профессиональной оценки.
Мини-группа (2-5 человек) позволяет уделить внимание каждому участнику: вы будете пробовать, сравнивать, обсуждать и учиться формулировать свои ощущения.

В программе:

— теория, которая дает понимание
— практика, которая формирует навык
— домашние задания, чтобы закрепить результат
— финальный экзамен и сертификат

После курса вы:

— начнете по-другому чувствовать вкус и аромат кофе
— сможете уверенно описывать чашку
— поймете, как формируется качество кофе
— научитесь отличать дефекты
— расширите свою сенсорную память

И главное, кофе перестанет быть «просто напитком» и станет понятным и интересным!

Цена курса: 480 BYN

Как попасть на обучение?