Вьетнам Далат

Вьетнам является одним из крупнейших экспортеров зеленого кофе в мире, он занимает второе место после Бразилии. Доход от экспорта кофе составляет 1-2 млрд долларов. Традиционно основным продуктом являлась робуста, но за последние 20 лет отрасль сделала большие успехи. Основная разновидность арабики — катимор, выведенная смесь Каттуры и Гибридного Тимора, последний имеет биологические гены робусты. Этим объясняется необычайно плотный вкус этого кофе и долгоиграющее послевкусие.

Высота произрастания 1400–1600 м
Регион северо-восток провинции Ламдонг (Далат и Лакзыонг)
В чашке: орехи и темный шоколад, древесные ноты. Хорош для эспрессо и капучино.



Этот лот бы выращен в Кадате (регион Далат), по мнению многих экспертов это лучший регион для выращивания катимора. Большая разница дневной и ночной температуры благоприятно влияет на развитие кофейной ягоды, добавляя к мощной чашке легкий цитрусовый оттенок. Кофе Вьетнам был выращен на бальзатовой почве, в тени тропических вечнозеленых деревьев хурмы.



Мы ввели этот кофе в конце 2019 года и можем утверждать, что он стал очень популярным. Если вы любите плотную и насыщенную чашку, то вам стоит обязательно попробовать и вьетнамский кофе.