Кофейные деревья появились в этой стране в 1888 году, сначала в провинции Неган, а немного позднее в Центральном горном районе. На сегодняшний день кофейные плантации распространились по всей стране.
Кофейное производство Вьетнама делится на выращивание робусты (около 90% от всего объёма выращивания) и арабики (преимущественно Катимор – смесь двух видов арабики Каттуры и Тимора).
Регион Далат, в котором выращивают сорт Вьетнам 13, также как и наш Вьетнам Далат (они отличаются размером зерна и незначительно – вкусом) является столицей провинции Ламонг. Произрастает вьетнамская арабика на 1200-1600 метрах над уровнем моря. Далат считается не только экологически чистым регионом, с развитой кофейной индустрией, но и туристическим курортом, так что, если отправитесь отдыхать в эту удивительную страну, у Вас будет возможность посетить кофейные плантации!
Вьетнамский кофе Вы сможете узнать по насыщенному аромату, послевкусии горького шоколада, едва уловимой хлебной нотке. Он будет хорош за счёт своей стабильности и выверенного баланса вкуса.
В аромате Вьетнама 13 чувствуются шоколадные, ванильные и пряные ноты. Во вкусе будут присутствовать ноты темного шоколада, какао, грецкого ореха и чернослива.
Готовить его можно разными способами: в чашке, турке, эспрессо, мока, френч-прессе, в альтернативных методах заваривания (аэропресс, кемекс, воронка), отлично подойдет для приготовления американо, лонг блэка, эспрессо, капучино, латте (в сочетании с молоком даёт богатый сливочный вкус) и многих других.
Вьетнам Далат 13 придётся по вкусу ценителям классической, насыщенной чашки с плотным, сиропистым телом и шоколадно-ореховыми нотами.
