Вьетнамский кофе с дескрипторами тёмного шоколада и тёртого какао — это идеальный выбор для любителей насыщенных, глубоких вкусов. Темная обжарка придает ему высокую плотность, интенсивные нотки шоколада и какао-бобов, которые развиваются в каждом глотке, оставляя приятное, стойкое послевкусие, а кислинка практически отсутствует. Этот сорт был обработан мытым способом, оценен Q-грейдерами на 82 балла, что подтверждает его высокое качество. Кофе отлично подойдет для приготовления в эспрессо, где его плотный вкус сможет раскрыться максимально полно.
Вьетнам – удивительная страна, которая смогла стать одним из крупнейших производителей кофе в мире. История кофе во Вьетнаме начинается с колонизации страны французами в конце XIX века. В начале XX века кофе активно выращивался на севере страны, преимущественно для местного употребления, но после Вьетнамской войны в 1954 году большинство кофейных плантаций были уничтожены.
Однако, после победы коммунистических сил во Вьетнаме в 1975 году, правительство начало активно развивать кофейную промышленность. В конце 1980-х годов Вьетнам начал экспортировать свою кофе в другие страны, преимущественно в СССР и страны социалистического блока. И, за несколько лет стал одним из крупнейших производителей кофе в мире.
Сегодня вьетнамский кофе выращивается во многих провинциях Вьетнама, в основном во внутренних районах Центральных высокогорных провинций, таких как Дак Лак, Ляо Чау и Гиай Ляй. Высота этих регионов находится на уровне от 500 до 1500 метров над уровнем моря, что создает оптимальные условия для выращивания высококачественной кофейной арабики.
Кофейные деревья выращиваются в тени других деревьев, что помогает снизить температуру и создать оптимальные условия для роста. При этом фермеры используют органические методы выращивания, не используя химические удобрения или пестициды.
