Данный сорт выращивают на небольшой плантации, где работают местные фермеры. В целом плантация даёт небольшой урожай, поэтому данный сорт считается достаточно редким и входит в топ-5 лучших сортов семейства Марагоджип в мире.
Сбор урожая: октябрь-март.
Высота произрастания 1200-1400 метров над уровнем моря.
Марагоджип – это одна из разновидностей арабики, отличительной характеристикой которой является большой размер зерен. Эти деревья достаточно чувствительны к изменениям климата и почвы, также они больше «впитывают» ароматы соседних растений, благодаря чему их терруар будет более узнаваемым. Напиток из таких зерен будет обладать утонченным ароматом, мягким насыщенным вкусом и продолжительным послевкусием.
Кофе из Сальвадора отличается плотным насыщенным телом, слабой кислотностью, но при этом имеет очень выразительный вкус молочного шоколада, цветочные ноты с привкусом какао и сладкое послевкусие.
Рекомендуем заваривать в альтернативных методах: воронке, кемексе, аэропрессе, а также в эспрессо и гейзерной кофеварке.