Сальвадор Finca Siciniapa

В избранное
  • Вкусовые дескрипторы
    Орехи, Темный Шоколад, Фрукты, Ягоды
  • Кислотность
    Средняя
  • Оценка Q-грейдеров
    84
  • Плотность
    Выше средней
  • Способ обработки
    Мытый
Все характеристики
Кислотность
Плотность
Нет в наличии
Ближайшая доставка 18.06.2024
Ближайшая обжарка17.06.2024
Описание
Отзывы
Информация о производителе
Обои на рабочий стол 1440x900.jpg
Сальвадор Finca Siciniapa
Цветочный аромат и орехово-фруктовый бум в каждой чашке!
Сальвадорский кофе выделяется насыщенным цветочным ароматом. В нём переплетаются ноты полевых цветов, жасмина и мёда, а также сладко-кислые ноты личи и садовой сливы.
Кофейные плантации этого региона окружены лесами, поэтому ягоды зреют в благотворной тени без прямых лучей солнца, что влияет на мягкость вкуса.
В Сальвадоре чтят традиции, поэтому культивирование и технологии в этой стране самобытны, это делает их кофе уникальным. Сбор и обработка ягод происходит вручную.
Данный сорт мы предлагаем в обжарке чуть темнее средней, так как именно тогда в нем отчетливо проявляется сладость миндальных орехов, меда, насыщенность, цветочные и фруктовые ноты в послевкусии. Хорошо подойдет как для эспрессо так и для заваривания во френч-прессе, мока, турке и просто в чашке.

Скриншот 2020-06-10 18.06.04.png
Классификация
Родоначальником всех сортов является бурбонская арабика, которая отлично прижилась в местном тропическом климате с достаточной влажностью. Обрабатывают арабику в Сальвадоре преимущественно влажным способом, сухая обработка - это большая редкость.
Арабика со станции Finca Siciniapa (регион Санта Ана) – это красный бурбон, которая растет на высоте свыше 1400 метров над уровнем моря.
Кофе из Сальвадора с маркировкой SHG (Strictly High Grown) – это отборный кофе, объединяющий несколько сортов арабики, которые должны быть крупными, хорошего качества и выращены на высоте более 1200 метров над уровнем моря. Вкус утонченный со свежими тропическими нотками, бархатистое тело.
salvador3.jpg
О стране
Сальвадор лежит в Центральной Америке, на побережье Тихого океана. Основная часть территории страны располагается на вулканическом нагорье, над которым тянутся две параллельные горные цепи системы Кордильер с множеством действующих и потухших вулканов. Среди них самым крупным является Серро-Питаль. Почти непрерывно действует вулкан Исалько, который называют Маяком Сальвадора. Многие вулканические кратеры заняты естественными горными озерами: Лаго-Илопанго, Коатепек, Гуиха и другие.
Загрузка отзывов...
0
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.