Руанда одно из государств Африки, расположенная около экватора с преимущественно тропическим климатом, однако температура климата не такая высокая, поскольку страна расположена на холмистом плоскогорье, поэтому ее часто называют страной тысячи холмов.
![Руанда.jpg Руанда.jpg](/upload/webp/medialibrary/e87/e8760e32582f18a39e78b4243e0ddc16.jpg.webp)
Исторически сложилась так, что Руанда была долго закрытой страной для европейских колонизаторов. Одним из первых европейцев ступившим на руандийскую землю был австриец Оскар Бауман в 1892 году. Изначально Руанда являлась немецкой колонией, но в 1915 году, в ходе Первой мировой войны, бельгийские войска вторглись на территорию Руанды с территории Бельгийского Конго и полностью её захватили в 1916 году. В 1918 году, по решению Лиги Наций, Руанда стала протекторатом Бельгии. С этого времени, можно сказать, началась история выращивания кофе в этом регионе. Бельгийцы заставили коренное население выращивать кофе на своих фермах, размеры ферм были совсем небольшими и использовались местными для добычи пропитания. У фермеров не было стимула повышать качество выращиваемого зерна, поскольку колонизаторы полностью контролировали стоимость кофе, фермеры мало зарабатывали, поэтому у них не было стимула улучшать качество кофе и качество зерна оставляло желать лучшего.
![ферма.jpg ферма.jpg](/upload/webp/medialibrary/b68/b68fc37578e9e35fbd0e735bf41f58cb.jpg.webp)
В 1962 году Руанда обрела независимость, благосостояние фермеров стало лучше, но качество зерна нет, затем случился мировой кризис на кофе, а в 1994 году случился геноцид. В стране всегда была напряженность между народами тутси и хуту. Еще при немецких колонистах, как они полагали, правящий класс тутси был изначально иным расовым типом, чем хуту, и был более близок по происхождению к европейцам. Именно события этой трагедии легли в основу фильма “Отель Руанда”.
После трагедии 1994 года новому правительству Руанды нужно было как можно быстрее восстановить экономику, сельское хозяйство, а также примирить хуту и тутси. Для этого в Руанде были созданы две организации: Partnership for Enhancing Agriculture in Rwanda through Linkages (PEARL) — партнерство по улучшению сельского хозяйства и Sustainable Partnerships to Enhance Rural Enterprises and Agricultural Development (SPREAD) — устойчивое партнерство по улучшению сельских предприятий и развитию сельского хозяйства. Эти организации не только финансировали фермеров, но и обучали их агрономии, а также системе управления
Благодаря всесторонней поддержке Руанда превратилась в одну из тридцати крупнейших стран в мире по выращиванию кофе.
В 2016 году, в Руанде была построена станция обработки под названием Карамби, которая находится недалеко от озера Киву, в регионе Ньямашеке. Идеальные условия для выращивания кофе создаёт совокупность таких факторов как: круглогодичный мягкий климат и не один, а целых два сезона дождей. Карамби признана одной из лучших станций, со средней оценкой 85, которая обрабатывает от 300 до 600 тонн кофейных ягод в год.
Рекомендуем альтернативные способы приготовления, где кофе раскроется цветочным ароматом, а вкус порадует вас нотами яблока, миндаля и апельсиновым послевкусием.