Руанда одно из государств Африки, расположенная около экватора с преимущественно тропическим климатом, однако температура климата не такая высокая, поскольку страна расположена на холмистом плоскогорье, поэтому ее часто называют страной тысячи холмов.
Исторически сложилась так, что Руанда была долго закрытой страной для европейских колонизаторов. Одним из первых европейцев ступившим на руандийскую землю был австриец Оскар Бауман в 1892 году. Изначально Руанда являлась немецкой колонией, но в 1915 году, в ходе Первой мировой войны, бельгийские войска вторглись на территорию Руанды с территории Бельгийского Конго и полностью её захватили в 1916 году. В 1918 году, по решению Лиги Наций, Руанда стала протекторатом Бельгии. С этого времени, можно сказать, началась история выращивания кофе в этом регионе. Бельгийцы заставили коренное население выращивать кофе на своих фермах, размеры ферм были совсем небольшими и использовались местными для добычи пропитания. У фермеров не было стимула повышать качество выращиваемого зерна, поскольку колонизаторы полностью контролировали стоимость кофе, фермеры мало зарабатывали, поэтому у них не было стимула улучшать качество кофе и качество зерна оставляло желать лучшего.
В 1962 году Руанда обрела независимость, благосостояние фермеров стало лучше, но качество зерна нет, затем случился мировой кризис на кофе, а в 1994 году случился геноцид. В стране всегда была напряженность между народами тутси и хуту. Еще при немецких колонистах, как они полагали, правящий класс тутси был изначально иным расовым типом, чем хуту, и был более близок по происхождению к европейцам. Именно события этой трагедии легли в основу фильма “Отель Руанда”.
После трагедии 1994 года новому правительству Руанды нужно было как можно быстрее восстановить экономику, сельское хозяйство, а также примирить хуту и тутси. Для этого в Руанде были созданы две организации: Partnership for Enhancing Agriculture in Rwanda through Linkages (PEARL) — партнерство по улучшению сельского хозяйства и Sustainable Partnerships to Enhance Rural Enterprises and Agricultural Development (SPREAD) — устойчивое партнерство по улучшению сельских предприятий и развитию сельского хозяйства. Эти организации не только финансировали фермеров, но и обучали их агрономии, а также системе управления
Благодаря всесторонней поддержке Руанда превратилась в одну из тридцати крупнейших стран в мире по выращиванию кофе.
В 2016 году, в Руанде была построена станция обработки под названием Карамби, которая находится недалеко от озера Киву, в регионе Ньямашеке. Идеальные условия для выращивания кофе создаёт совокупность таких факторов как: круглогодичный мягкий климат и не один, а целых два сезона дождей. Карамби признана одной из лучших станций, со средней оценкой 85, которая обрабатывает от 300 до 600 тонн кофейных ягод в год.
Рекомендуем альтернативные способы приготовления, где кофе раскроется цветочным ароматом, а вкус порадует вас нотами яблока, миндаля и апельсиновым послевкусием.