5
0

Перу Кахамарка Ла Куина

  • Вкусовые дескрипторы
    Какао, Молочный шоколад, Тропические фрукты
  • Кислотность
    Средняя
  • Оценка Q-грейдеров
    86.5
  • Плотность
    Средняя
  • Степень обжарки
    Светлая
Все характеристики
Кислотность
Плотность
27.50 руб.
Купить
Ближайшая доставка 12.11.2024
Ближайшая обжарка11.11.2024
Описание
Отзывы
Информация о производителе

Перу Кахамарка Ла Куина - уникальный сорт, обладающий интересным вкусом и долгим приятным послевкусием. Кофейные зерна подвергаются длительной анаэробной ферментации за счет чего напиток обретает более яркий, сложный и насыщенный вкус. Дескрипторы кофе, такие как тропические фрукты, нотки какао и молочный шоколад, добавляют сложности и глубины его вкусовому профилю. Оценка Q-грейдеров - 86.5 баллов.

Кофе Peru Cajamarca La Quina выделяется своим уникальным происхождением и особенностями выращивания.
Почему название «LA QUINA»? Это лекарственное растение родом из Южной Америки, в частности, из Перуанских Анд. Перуанские Анды в настоящее время являются не только частью национального символа Перу, но и имеют важное значение для экосистемы, хотя они подвергаются угрозе исчезновения.

для статей - 2024-10-16T160721.582.png

Кофе Peru Cajamarca La Quina выращивается в районе, где процветает это лекарственное растение, что способствует его особым характеристикам. Уникальный микроклимат этих мест идеально подходит для выращивания кофейных зерен, что отражается на качестве и вкусе итогового продукта.

Сбор урожая проводится с особой тщательностью, а затем кофейные зерна подвергаются длительной анаэробной ферментации в течение 108 часов. В процессе ферментации кофейные ягоды обрабатываются в герметичных емкостях без доступа кислорода, что создает условия для развития особых микроорганизмов. Это приводит к образованию интересных ароматических и вкусовых соединений. Обычно такие зерна приобретают более сладкие, фруктовые и винные нотки.

Общие условия произрастания этого кофе – сухой климат и высокогорье, способствуют выдающемуся качеству, которое можно наслаждаться в каждой чашке этого исключительного напитка. 


Загрузка отзывов...
0
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.