В аромате кофе можно уловить нотки изюма, карамели и ванили. Особенность данного сорта в том, что по мере остывания его вкус становится очень мягким, оставляя после себя нежное кремовое послевкусие. Этот кофе подходит для всех способов заваривания и хорошо сочетается с молоком. Кофе средней обжарки с умеренной кислинкой. Оценен Q-грейдерами в 83 балла, что говорит о высоком качестве зерна.
Впервые Гвинейский кофе появился ещё в конце XIX века , когда был ввезен британскими колонизаторами и его выращивание было ограниченным маленькими плантациями на острове Маданг и на Новой Британии. Свою популярность он начал обретать с 1926 года, когда была создана первая коммерческая кофейная плантация – “Блу Маунтин”. Благодаря ней мир узнал о кофе отсюда, и, в последствии появлялось всё больше и больше ферм, вплоть до того, что кофе стал главным экспортным продуктом страны в середине прошлого века.
На острове Новая Гвинея выращивают самые необычные в мире кофейные сорта. Одним из таких является Папуа Новая Гвинея Y1, которая выращивается на высокогорных склонах, на высоте до 1800 метров над уровнем моря. Климат в этом регионе влажный и умеренно жаркий, что дает идеальные условия для выращивания мягкой арабики. В тоже время, местные производители предпочитают обрабатывать сырье используя влажный метод, позволяющий сохранить первозданный вкус и аромат высококачественного сырья.
Познакомившись с превосходным гвинейским кофе, Вы окунетесь в солнечную энергию знойного тихоокеанского побережья!
