Кофе Таирора - результат взаимодействия Baroida Estate и окружающих её мелких кофейных сообществ. Это экзотический балансированный кофе с мягким и изысканным вкусом.
-
0
Папуа-Новая Гвинея Tairora AX (ограниченная серия)
-
Цвет
-
Вкусовые дескрипторы
Это характеристики вкуса и аромата кофе, которые помогают описать ощущения в чашке. Можно почувствовать ноты ягод или шоколада. Это не реальные добавки, а вкусовые ассоциации. Чем богаче сенсорный опыт, тем точнее их можно определить.
-
Оценка Q-грейдеровЭто профессиональная дегустационная оценка кофе по международной шкале SCA. Q-грейдеры оценивают аромат, вкус, баланс, чистоту и другие параметры чашки. Кофе с оценкой выше 80 баллов относится к категории specialty — он отличается ярким и чистым вкусом.86
-
Степень обжаркиПоказывает, насколько долго и при какой температуре обжаривались зёрна. Светлая сохраняет кислотность и фруктовые ноты, средняя даёт баланс и сладость, тёмная — насыщенность и горчинку.
-
Способ обработкиЭто этап после сбора урожая, который формирует вкусовой профиль кофе. Мытая обработка делает вкус чище и ярче, натуральная добавляет сладости и плотности, а хани объединяет черты обоих методов. Обработка влияет на баланс кислотности, тела и аромата.Мытый
Кислотность
Плотность
Нет в
наличии
Ближайшая доставка
22.05.2026
Ближайшая обжарка
21.05.2026
Описание
Характеристики
Отзывы
Информация о производителе
Кофейная промышленность Папуа-Новой Гвинеи начала развиваться сравнительно недавно и достигла серьезных результатов только в 20-е годы прошлого века. В 1980-х годах кофейное производство в стране постепенно перешло в руки мелких фермеров, которые в настоящее время выращивают примерно 85% от общего объема продукции. Главными «кофейными» регионами признаны горные местности на западе и востоке государства. Хорошему росту кофе в Папуа-Новой Гвинее способствуют благоприятные климатические условия: влажный тропический климат, незначительные колебания температуры в течение всего года, а также плодородные почвы вулканического происхождения.
Кофе Таирора - результат взаимодействия Baroida Estate и окружающих её мелких кофейных сообществ. Это экзотический балансированный кофе с мягким и изысканным вкусом.
Кофе Таирора - результат взаимодействия Baroida Estate и окружающих её мелких кофейных сообществ. Это экзотический балансированный кофе с мягким и изысканным вкусом.
Цвет
Вкусовые дескрипторы
Это характеристики вкуса и аромата кофе, которые помогают описать ощущения в чашке. Можно почувствовать ноты ягод или шоколада. Это не реальные добавки, а вкусовые ассоциации. Чем богаче сенсорный опыт, тем точнее их можно определить.
Оценка Q-грейдеров
Это профессиональная дегустационная оценка кофе по международной шкале SCA. Q-грейдеры оценивают аромат, вкус, баланс, чистоту и другие параметры чашки. Кофе с оценкой выше 80 баллов относится к категории specialty — он отличается ярким и чистым вкусом.
86
Степень обжарки
Показывает, насколько долго и при какой температуре обжаривались зёрна. Светлая сохраняет кислотность и фруктовые ноты, средняя даёт баланс и сладость, тёмная — насыщенность и горчинку.
Способ обработки
Это этап после сбора урожая, который формирует вкусовой профиль кофе. Мытая обработка делает вкус чище и ярче, натуральная добавляет сладости и плотности, а хани объединяет черты обоих методов. Обработка влияет на баланс кислотности, тела и аромата.
Мытый
Кислотность
Это ощущение яркости и свежести во вкусе. Она может напоминать яблоки, цитрусы, ягоды — в зависимости от происхождения и обжарки. Высокая кислотность делает кофе живым и сочным, а низкая — мягким и сладким.
Средняя
Плотность
Определяет, как кофе ощущается во рту — лёгким, бархатным или насыщенным. Плотность формируется сортом, регионом, высотой и обработкой. Более плотный кофе даёт ощущение глубины и «тела», а лёгкий — прозрачности и чистоты вкуса.
Низкая
Загрузка отзывов...
Оставить
отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
