Никарагуа Лос Альтипланос

В избранное
  • Вкусовые дескрипторы
    Грейпфрут, Какао, Черный чай
  • Кислотность
    Средняя
  • Оценка Q-грейдеров
    83.75
  • Плотность
    Выше средней
  • Степень обжарки
    Средняя
Все характеристики
Кислотность
Плотность
Нет в наличии
Ближайшая доставка 16.07.2024
Ближайшая обжарка15.07.2024
Описание
Отзывы
Информация о производителе

Кофе был ввезен в Никарагуа в конце XVIII века испанскими колонистами, которые начали рассаживать его вдоль горных склонов, скорее для эксперимента и ради внутреннего потребления. Однако уже XX веке вместе с созданием первых кооперативов фермеров, кофе из Никарагуа начал выходить на мировой рынок. С 1930 и до 1970х годов экспорт кофе из страны развивался, вплоть до того, что ближе к половине прошлого века - стал одним из основных источников дохода страны. Но, как и во многих других стран-производителей кофе из Латинской Америки, политическая и экономическая нестабильность в 1980х годах сильно ударила по объемам экспорта. Пережив все кризисы, в настоящее время кофейная промышленность полностью восстановлена, и ориентируется на производство уникальных сортов кофе.

Одной из таких ферм, является Ферма Лос Альтипланос - место, спрятавшееся среди гор природного парка Датанли Эль Диабло, граничащее с рекой Йигюина в регионе Хинотега на севере Никарагуа. Высотные условия и климатические особенности оказывают существенное влияние на характеристики кофейных зерен. Низкая температура, высокая влажность и хорошая освещенность создают оптимальные условия для зрелости и развития аромата и вкуса кофе. Удачно подобранный регион, будто бы создан для выращивания спешелти-арабики. Фермеры этого региона уделяют особое внимание качеству, стремятся к сбалансированному подходу выращивания, используя натуральные методы. Выбрав политику не истребления, а поддержания существующей флоры и фауны, тем самым поддерживая содержание азота и других элементов в почве.

Эль .jpg

По итогу - здесь выращивается редкий и уникальный сорт кофе - Пакамара, полученный скрещиванию двух известных сортов – Типика и Бурбон. Она характеризируется весьма крупными зернами и сладким, ярким вкусом с оттенками фруктов и ягод. За счет тонкой кислинки и низкого количества кофеина – идеальный выбор для фанатов мягкого и нежного кофе.

Загрузка отзывов...
0
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.