Полное наименование: Nicaragua SHG EP Las Segovias
Разновидность: катурра, катуаи и пакамара
Обработка: мытая
Многосекторальный кооператив сертифицированных производителей органического кофе Лас-Сеговиас (PROCOCER) расположен в Никарагуа, в регионе Нуэва-Сеговия.
Цель кооператива - продавать органический кофе. Он был основан в 1999 году и начал свой первый экспорт с двух контейнеров кофе в США. Это организация мелких производителей, работающих семейным трудом.
Классификация SHG даётся кофейным зернам, произрастающим в высокогорных местностях (от 1500 метров над уровнем моря). ЕР (европейская подготовка) означает, что все кофейные зерна обрабатывают вручную, на выявление дефектных зёрен.
Во вкусе чувствуются ноты тёмного шоколада, орехов, со средней кислотностью. Длительное приятное послевкусие с нотами специй. Понравится любителям насыщенного, яркого кофе с характером. Рекомендуем для заваривания в турке, чашке, эспрессо и мока.