Коста-Рика Хуан-Карлос Валерио сухой

В избранное
  • Вкусовые дескрипторы
    Карамель, Цитрус, Чернослив
  • Кислотность
    Высокая
  • Оценка Q-грейдеров
    85
  • Плотность
    Средняя
  • Степень обжарки
    Светлая
Все характеристики
Кислотность
Плотность
Нет в наличии
Ближайшая доставка 23.07.2024
Ближайшая обжарка22.07.2024
Описание
Отзывы
Информация о производителе
Дескрипторы: Слива, Изюм, Цитрус, Карамель.
Кофе растет на богатых вулканических почвах. Здесь отличный микроклимат для выращивания кофе. Вулкан Поас находится совсем рядом, кофе с фермы
Хуана растет на двух склонах, один из которых смотрит на запад, а другой — на восток, и ниже, вдоль долины, спускающейся к городу Сан-Хосе.

О ферме:

Хуан-Карлос в шутку зовет наиболее живописный участок фермы, названный в честь его дочери Ла Химена, своим офисом. Здесь потрясающие виды на
окружающий ландшафт; именно здесь Хуан-Карлосу приходит вдохновение в вопросах улучшения посадок катуаи, катурры и виллы сарчи.

Хуан-Карлос когда-то был адвокатом, не имевшим никакого опыта кофейного производства. В 2010 годуон решил взять на себя управление фермой отца,
которая была у его семьи уже 70 лет. На тот момент ферма была в запущенном состоянии. Ее реабилитация требовала прагматичного подхода и современных
решений.

коста-рика ферма.jpeg

Объединившись с Марко Корралесом Боланьосом, правая рука Хуана-Карлоса и менеджер по хозяйству, год за годом они приводили ферму в порядок, постепенно
обновляя участки с посадками кофейных деревьев.

Исходя из растущего спроса на сегмент спешелти, в будущем Хуан-Карлос планирует совершенствовать методы производства и сбора микролотов, планирует также
построить на территории своей фермы небольшую станцию обработки.


Загрузка отзывов...
0
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.