Демoкратическая Республика Кoнгo – страна в Африке, вторая по величине, с хорошими климатическими условиями для выращивания кофе. Выращивание кофе и экспорт начал развиваться ещё в колониальный период, однако из-за большого количества политических и экономических проблем, экспорт не был развит настолько сильно, как например в Кении и Эфиопии. К примеру кофейное производство этой страны очень пострадало от десятилетий гражданской войны и разрушенной в ходе её транспортной инфраструктуры. Однако в 2013 году правительство начало активно поддерживать этот сектор экономики, привлекать инвестиции и способствовать созданию кооперативов. Благодаря этому сейчас у страны есть все шансы на достойного представителя в мире спешелти.
Данный сорт кофе выращен в регионе Киву на высоте 1250-1500 метров над уровнем моря. Мытая обработка придаёт зёрнам неповторимый вкус. В то время как экспортом кофе занимается компания Supremo, уделяя достаточно высокое внимание качеству производимому продукту.
Нотки свежей выпечки, ванили преобладают в аромате зерен. Во вкусе чувствуется дерево, специи, шоколад. Мягкий кофе с терпким пряным послевкусием. Сбалансированное и плотное тело. Начните знакомство с кофе из Конго с этого лота!
Рекомендуем для заваривания в эспрессо, турке, капельной кофеварке, френч-прессе или просто в чашке.
