Колумбия Катурра Хани

В избранное
  • Вкусовые дескрипторы
    Маракуйя, Специи
  • Кислотность
    Средняя
  • Оценка Q-грейдеров
    85.25
  • Плотность
    Выше средней
  • Способ обработки
    Другой
Все характеристики
Кислотность
Плотность
Нет в наличии
Ближайшая доставка 18.06.2024
Ближайшая обжарка17.06.2024
Описание
Отзывы
Информация о производителе
Колумбия является мировым лидером по производству мытой арабики и стоит на втором месте по производству арабики в целом.

Первые кофейные растения в Колумбии появились еще в 1723 году, но только к началу 20-го века производство и экспорт кофе составили 50 процентов от общего кол-ва продуктов, производимых в стране.

«Колумбийский кофе» зарегистрирован как официальная торговая марка. Колумбийцы хотели выделиться среди остальных стран производителей и начали продвигать свой бренд. Таким образом в 1958 году правительство страны придумало персонажа – фермера Хуана, изображение которого с тех пор можно было лицезреть на каждом мешке отправляющемся на экспорт из страны, а подписывали такие мешки просто «Café de Colombia».

Колумбия Хани.jpg


Так как Колумбия является горной страной – плантации кофе здесь располагаются на высоте до 2200 метров и так как техника не справляется с такими наклонами плантаций – кофейные ягоды собирают вручную.

Колумбия Катурра Хани примечателен своим способом обработки, а именно – хани. Да, да, от английского слова «Honey» - мёд.
Все дело в том, что при обработке сырья с ягоды снимается кожица и только часть мякоти. Ягоды, обработанные таким
способом при сушке приобретают карамельный оттенок и становятся липкими. Во время сушки зерно пропитывается сладостью мякоти и в следствии чего кофе получается более ароматным и сладким.
Загрузка отзывов...
0
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.