Свежий, яркий, деликатный кофе со сладким фруктовым профилем – это все про наш новый кофе из Колумбии.
Кофе из региона Фресно, выращенный на ферме Эль Вергель, представляет собой выдающийся сорт Каттура. Эта красно-желтая Катура является одним из флагманских сортов кофе, производимых на Эль Вергель, семейной ферме братьев Бейтеров в Толиме. Ферма, окружена деревьями гуавы и расположена в живописной местности, что создает благоприятную среду для выращивания кофейных деревьев.
Зерно проходит анаэробную ферментацию при регулируемой температуре в течение 48-60 часов с тщательным контролем уровня pH. После этого следует процесс поэтапной сушки с различным уровнем влажности, который завершается в танках (силосах) для достижения показателей целевой влажности зерна. Затем кофе стабилизируется в течение 45 дней, что способствует усилению комплексности вкусового профиля.
Этот кофе обладает одним из самых насыщенных и фруктовых профилей. Его уникальный вкус характеризуется яркими нотами тропических фруктов, сладкой дыни, сочного нектарина, вишни и нежной карамели.
Рекомендуем этот кофе для заваривания методом фильтра. При заваривании вы сможете насладиться его насыщенным вкусом и яркими фруктовыми нотками
