Колумбия Финка Эль Руби Розовый Бурбон

В избранное
  • Вкусовые дескрипторы
    Вишня, Клюква, Слива
  • Кислотность
    Высокая
  • Плотность
    Средняя
  • Степень обжарки
    Светлая
Кислотность
Плотность
Нет в наличии
Ближайшая доставка 23.07.2024
Ближайшая обжарка22.07.2024
Описание
Отзывы
Информация о производителе
Сочный и сбалансированный вкус с нотами красных ягод, таких как клюква, вишня амарена и слива.

Усадьба Эль Руби, откуда родом этот лот, расположена в регионе Асеведо в Уиле, где Хайнер Лазо уже много лет занимается выращиванием кофе.
Он приобрел ферму 25 лет назад вместе со своей женой Джоанной. Ферма была названа в честь драгоценного камня её предыдущим владельцем, который получил его в качестве свадебного подарка, однако теперь это драгоценный рубин Хайнера и Джоанны.
В течение многих лет сорт Эль Руби сажали вместе с Катуррой, Колумбией и Кастильо, но в последние годы Хайнер и Джоанна также экспериментировали с более экзотическими сортами.
В результате теперь они также выращивают такие сорта, как Папайо (названный в честь плода папайи), а также 7500 розовых бурбонских деревьев, которые были впервые посажены 3,5 года назад. Хайнер и Джоанна также экспериментируют с обработкой и работают с ферментацией с регулируемой температурой и анаэробной ферментацией.

колумбия эль руби.jpg

Говорят, что розовый бурбон, выращенный из гибрида красного и желтого бурбонов, впервые был найден в Питалито, Уила. Их главная особенность, что они очень сложны в скрещивании. Что делает этот сорт дорогим в производстве, и, по своей уникальности - элитным.

Розовый бурбон содержит значительное количество глюкозы, которая, как считается, помогает придать кофе более нежный, мягкий и сложный вкус.
Загрузка отзывов...
0
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.