Колумбия Эль Пасто Кондор (El Pasto Condor)

Колумбия – это страна с множеством прибрежных зон, большим количеством природных парков и вкусной кухней, среди которой выделяется её знаменитый кофе.
В регионе Эль Пасто (офиц. Сан-Хуан-де-Пасто) кофе в основном выращивают на высокогорных плантациях. Высота достигает до 1900 метров над уровнем моря, близ экватора. Неподалеку расположены вулканы Азуфрар, Кумбал и Галерас.
Температура воздуха на протяжении дня колеблется от 12 до 18 градусов, благодаря этому процесс созревания кофейных ягод проходит медленне, позволяя наполнить вкус зерен большим количеством сахара и кислот, придавая готовому напитку неповторимый яркий вкус. Благодаря приближенности к экватору деревья получают необходимую порцию солнца в течении всего дня.
Все это – благоприятные условия для производства кофе в Колумбии.

Сбор урожая происходит вручную, зерна обрабатываются мытым способом. Ежегодно, кофе из Нариньо, участвует в международных кофейных конкурсах, включая Сup of Excellence и занимает призовые места.
Богатый фруктово-цветочный аромат, такой кофе так и хочется пить не спеша, наслаждаясь каждым глотком. Во вкусе чувствуется кисло-сладкие ягоды (клюква, брусника) в сочетании с грейпфрутом и зеленым яблоком. Сорт Эль Пасто Кондор придется по душе любителям легких напитков.

Свежий и насыщенный, интересен для экспериментов разными способами приготовления. Отлично раскроет свой вкус в альтернативных методах (воронка, кемекс, аэропресс), а также в достаточно ярком эспрессо, в жаркое время года рекомендуем готовить колд брю.