Колумбия Эль Бандидо
Вкусовые особенности
Выраженная сладость и яркая лаймовая кислотность!Яркий сочный кофе, с насыщенной кислотностью и освежающим яблочным послевкусием родом из Уила – регион Колумбии. Ферма: объединение малых фермеров.
Департамент Уила расположен в долине между Кордильера-Сентраль и Кордильера-Ориенталь, поэтому кофейные плантации располагаются на высоте от 1600 до 2000 метров. В Уиле сочетается несколько климатов: прохлада в горах, мягкий климат в долине Магдалены и засушливый в пустыне Татакоа, расположенной в северной части Уилы. Здесь находится Невадо-дель-Уила, крупнейший вулкан Колумбии высотой в 5365 м. Сегодня Уила один из главных кофепроизводящих департаментов Колумбии.
Особенно вкусно раскрывается в альтернативных способах заварки таких как пуровер или кемекс, однако и просто в чашке и турке получается ярким и сочным, аромат насыщен нотами меда и малины во всех способах заваривания.
Классификация
Кофе Эль Бандидо включает такие разновидности арабик как Кастилло (51%), Катурра (48%), Типика (1%). Для колумбийского кофе характерен мытый способ обработки, натуральный способ – это большая редкость.Этот лот со сладкими нотами цитруса, наверняка украдет Ваши сердца. Настоящий бандит!
