4.7
0

Китай Симао Меллоу гр.1

  • Вкусовые дескрипторы
    Карамель, Курага, Ореховая паста
  • Оценка Q-грейдеров
    83
  • Степень обжарки
    Темная
  • Способ обработки
    Мытый
  • Кислотность
    Низкая
Все характеристики
Кислотность
Плотность
Нет в наличии
Ближайшая доставка 02.05.2025
Ближайшая обжарка 01.05.2025
Описание
Отзывы
Рецепты
Информация о производителе

Этот кофе выращивается в регионе Пуэр, который стал настоящей «кофейной столицей» Китая. Почти половина всего кофе в Юньнани производится именно здесь, на плодородных террасах с идеальными условиями для культивации арабики. Высота произрастания от 800 до 1800 метров и почвы с pH 5-6,5 создают уникальные условия для выращивания кофе с насыщенным, комплексным вкусом. Способ обработки – мытый. Благодаря этому чашка обладает легкой сладостью карамели, нотками арахисовой пасты, а завершает композицию вкуса курага, которая балансирует вкус почти не ощутимой кислинкой. Отлично подходит для эспрессо и американо, а также не теряется в кофейных напитках с молоком.

для статей - 2024-10-16T160841.720.png

Начало производства кофе в Китае

История кофе в Юньнани началась в начале 1900-х годов, когда французский миссионер Тянь Дэнэн впервые привез кофейные деревья в деревню Жукула. Именно здесь, в регионе Дали, начались первые эксперименты с выращиванием кофе в Китае. В 1950-х годах, благодаря усилиям Лян Цзиньшаня и научных работников, Юньнань стал первопроходцем в производстве высокоурожайной арабики.

Второй бум выращивания и производства кофе.

Спустя 30 лет борьбы с болезнями кофейных деревьев, в Юньнани начался второй бум выращивания кофе. При поддержке компании Nestle кофейные проекты в Сымао/Пуэр и Цзинхуне вышли на новый виток развития.

Сегодня Пуэр — это индустриализированный центр китайского кофейного производства, где традиции и современные технологии объединяются для создания уникальных сортов кофе, таких как Симао гр.1 Меллоу.

Загрузка отзывов...
4.7
Оставить отзыв
Кофе для эспрессо
Температура 94 °С
Кофе 16 г
Время экстракции 26-28 сек

Рецепты от покупателей

Все способы приготовления
  • Все способы приготовления
  • Турка
  • Чашка
  • Кофемашина
  • Воронка
  • Аэропресс
  • Гейзерная кофеварка
  • френч-пресс
Загрузка отзывов...

Приготовили вкусный кофе?

Поделитесь рецептом с остальными!

Оставить комментарий
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Поможем выбрать кофе за минуту!