небольшими. Почва и климат в Гондурасе были такие же благоприятные, как в Гватемале, Коста Рике и Никарагуа, но главным минусом
было отсутствие транспортного сообщения. Из-за этого кофе продавали в основном на внутреннем рынке и только 10% шло на экспорт. А уже с середины 2000х годов годовое производство росло очень быстро.
В 2009 - 2010 году Гондурас произвел около 3,6 миллиона мешков, таким образом в 2015 году страна стала крупнейшим
производителем в Центральной Америке.
Кофе Гондурас Сан-Маркос вырастили в регионе Копан, департаменте Окотепек. Выращивают его во всем Окотепеке — в котором
более 5 тысяч производителей и 12,5 тысяч гектаров земли. Муниципалитет Сан Маркос входит в департамент Окотепек, в честь которого и назван кофе. Муниципалитет расположен на западе страны, и именно
тут выращивают высококачественный кофе. Зерно из западного региона обладает бархатным шоколадным оттенком, насыщенностью
и хорошим балансом, и Гондурас Сан Маркос — именно такой.
Кофе Гондурас Сан-Маркос в эспрессо — это очень насыщенный, сбалансированный напиток с сильным какао-профилем и цитрусовым послевкусием. Гондурасцы называют этот кофе — кофе с сильным характером! При комнатной температуре, к орехо - цитрусовому профилю добавляются оттенки сливочной карамели, эдакой сладкой и тягучей ириски.