Гондурас Сан-Маркос

Цвет
Вкусовые дескрипторы

Орехи, Сухофрукты, Цитрус

Это характеристики вкуса и аромата кофе, которые помогают описать ощущения в чашке. Можно почувствовать ноты ягод или шоколада . Это не реальные добавки, а вкусовые ассоциации. Чем богаче сенсорный опыт, тем точнее их можно определить. &
Оценка Q-грейдеров

82.5

Это профессиональная дегустационная оценка кофе по международной шкале SCA. Q-грейдеры оценивают аромат, вкус, баланс, чистоту и другие параметры чашки. Кофе с оценкой выше 80 баллов относится к категории specialty — он отличается ярким и чистым вкусом.&a
Рекомендации по приготовлению

Для эспрессо, Турка, Чашка

Это советы, как заварить кофе, чтобы раскрыть его вкус. Например, светлая обжарка лучше в альтернативе, тёмная — в эспрессо. Учитываются обжарка, плотность и кислотность, чтобы напиток был сбалансированным.
Степень обжарки

Темная

Показывает, насколько долго и при какой температуре обжаривались зёрна. Светлая сохраняет кислотность и фруктовые ноты, средняя даёт баланс и сладость, тёмная — насыщенность и горчинку.

Все характеристики

Кислотность

Плотность

Нет в наличии

Ближайшая доставка 28.10.2025

Ближайшая обжарка 27.10.2025

Описание

Характеристики

Отзывы

Информация о производителе

Производство кофе в Гондурасе началось ещё в конце XIX века. Все плантации, существовавшие в то время, были совсем
небольшими. Почва и климат в Гондурасе были такие же благоприятные, как в Гватемале, Коста Рике и Никарагуа, но главным минусом
было отсутствие транспортного сообщения. Из-за этого кофе продавали в основном на внутреннем рынке и только 10% шло на экспорт. А уже с середины 2000х годов годовое производство росло очень быстро.
В 2009 - 2010 году Гондурас произвел около 3,6 миллиона мешков, таким образом в 2015 году страна стала крупнейшим
производителем в Центральной Америке.

Кофе Гондурас Сан-Маркос вырастили в регионе Копан, департаменте Окотепек. Выращивают его во всем Окотепеке — в котором
более 5 тысяч производителей и 12,5 тысяч гектаров земли. Муниципалитет Сан Маркос входит в департамент Окотепек, в честь которого и назван кофе. Муниципалитет расположен на западе страны, и именно
тут выращивают высококачественный кофе. Зерно из западного региона обладает бархатным шоколадным оттенком, насыщенностью
и хорошим балансом, и Гондурас Сан Маркос — именно такой.

Кофе Гондурас Сан-Маркос в эспрессо — это очень насыщенный, сбалансированный напиток с сильным какао-профилем и цитрусовым послевкусием. Гондурасцы называют этот кофе — кофе с сильным характером! При комнатной температуре, к орехо - цитрусовому профилю добавляются оттенки сливочной карамели, эдакой сладкой и тягучей ириски.

Цвет

Вкусовые дескрипторы

Это характеристики вкуса и аромата кофе, которые помогают описать ощущения в чашке. Можно почувствовать ноты ягод или шоколада . Это не реальные добавки, а вкусовые ассоциации. Чем богаче сенсорный опыт, тем точнее их можно определить. &

Орехи, Сухофрукты, Цитрус

Оценка Q-грейдеров

Это профессиональная дегустационная оценка кофе по международной шкале SCA. Q-грейдеры оценивают аромат, вкус, баланс, чистоту и другие параметры чашки. Кофе с оценкой выше 80 баллов относится к категории specialty — он отличается ярким и чистым вкусом.&a

82.5

Рекомендации по приготовлению

Это советы, как заварить кофе, чтобы раскрыть его вкус. Например, светлая обжарка лучше в альтернативе, тёмная — в эспрессо. Учитываются обжарка, плотность и кислотность, чтобы напиток был сбалансированным.

Для эспрессо, Турка, Чашка

Степень обжарки

Показывает, насколько долго и при какой температуре обжаривались зёрна. Светлая сохраняет кислотность и фруктовые ноты, средняя даёт баланс и сладость, тёмная — насыщенность и горчинку.

Темная

Способ обработки

Это этап после сбора урожая, который формирует вкусовой профиль кофе. Мытая обработка делает вкус чище и ярче, натуральная добавляет сладости и плотности, а хани объединяет черты обоих методов. Обработка влияет на баланс кислотности, тела и аромата.

Мытый

Кислотность

Это ощущение яркости и свежести во вкусе. Она может напоминать яблоки, цитрусы, ягоды — в зависимости от происхождения и обжарки. Высокая кислотность делает кофе живым и сочным, а низкая — мягким и сладким.

Ниже средней

Плотность

Определяет, как кофе ощущается во рту — лёгким, бархатным или насыщенным. Плотность формируется сортом, регионом, высотой и обработкой. Более плотный кофе даёт ощущение глубины и «тела», а лёгкий — прозрачности и чистоты вкуса.

Выше средней

Особенности кофе

Это совокупность факторов, которые делают каждый кофе уникальным: регион, высота, сорт, микроклимат, способ обработки и обжарка. Именно они формируют характер чашки — её аромат, вкус, тело и послевкусие.

Арабика, Моносорт

Загрузка отзывов...

Оставить отзыв

Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by

Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014

Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого

Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.

Эфиопия Оромиа Гуджи