Эспрессо смесь №2 Эквилибриум
-
Цвет
-
Вкусовые дескрипторы
Это характеристики вкуса и аромата кофе, которые помогают описать ощущения в чашке. Можно почувствовать ноты ягод или шоколада. Это не реальные добавки, а вкусовые ассоциации. Чем богаче сенсорный опыт, тем точнее их можно определить.
Молочный шоколад, Цитрус, Ягоды -
Рекомендации по приготовлениюЭто советы, как заварить кофе, чтобы раскрыть его вкус. Например, светлая обжарка лучше в альтернативе, тёмная — в эспрессо. Учитываются обжарка, плотность и кислотность, чтобы напиток был сбалансированным.Для эспрессо, Френч-пресс, Турка, Чашка
-
Степень обжаркиПоказывает, насколько долго и при какой температуре обжаривались зёрна. Светлая сохраняет кислотность и фруктовые ноты, средняя даёт баланс и сладость, тёмная — насыщенность и горчинку.Средняя
-
КислотностьЭто ощущение яркости и свежести во вкусе. Она может напоминать яблоки, цитрусы, ягоды — в зависимости от происхождения и обжарки. Высокая кислотность делает кофе живым и сочным, а низкая — мягким и сладким.Ниже средней
Это характеристики вкуса и аромата кофе, которые помогают описать ощущения в чашке. Можно почувствовать ноты ягод или шоколада. Это не реальные добавки, а вкусовые ассоциации. Чем богаче сенсорный опыт, тем точнее их можно определить.
| Температура | 94 °С |
| Кофе | 16,5 г |
| Выход | 40 г |
| Время экстракции | 25 сек |
Рецепты от покупателей
- Все способы приготовления
- Турка
- Чашка
- Кофемашина
- Воронка
- Аэропресс
- Гейзерная кофеварка
- френч-пресс
Приготовили вкусный кофе?
Поделитесь рецептом с остальными!
