Эквадор Робуста Ферментированная

В избранное
  • Вкусовые дескрипторы
    Карамель, Цитрус, Шоколад
  • Кислотность
    Низкая
  • Оценка Q-грейдеров
    84.8
  • Плотность
    Средняя
  • Способ обработки
    Другой
Все характеристики
Кислотность
Плотность
Нет в наличии
Ближайшая доставка 28.06.2024
Ближайшая обжарка27.06.2024
Описание
Отзывы
Информация о производителе
Эквадор входит в десятку крупных экспортёров робусты в мире.
Кофейные зерна здесь выращивают на территории всей страны и на Галапагосских островах (кофе высоко оценивается на мировом рынке), основные регионы: Сукумбиос, Манаби, Лоха, Чинчипе.

pexels-kristina-gain-4278751.jpg

В робусте меньше эфирным масел и больше кофеина, поэтому она более простая, в ней нету кислотности, присутствует более выражена горечь во вкусе с характерными древесными нотами. У робусты получается более устойчивая и высокая пенка в эспрессо, поэтому её часто добавляют в смеси, что делает готовый напиток крепче.
Современные технологии выращивания, сбора спелых ягод, обработки и ферментации робусты позволяют развивать её вкусовой потенциал и как вид она еще докажет свое право быть наравне с арабикой!
К самым известным сортам робусты относятся:
Конильон (выращивается только в Эквадоре и Бразилии), Ява Инеак (Индонезия), Куилу и Нану.

pexels-kelly-lacy-2873419.jpg

Во вкусе присутствуют шоколадные и карамельные ноты, лёгкие цитрусовые. Понравится любителям крепкого американо.
Сорт Эквадор Робуста рекомендуем заваривать в эспрессо, чашке, мока и френч-прессе с добавлением молока или сливок.
Загрузка отзывов...
0
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.