Станция мытой обработки Эгу Абайа расположена в регионе Сидамо на юге страны Эфиопии. Многие ценители кофе знакомы с ним и по достоинству оценят вкусный кофе из этого региона. Данный сорт Эфиопия Сидамо гр. 1 Эгу Абайя произрастает на высоте 2200 метров над уровнем, что развивает во вкусе кофе насыщенные кислоты: ягодные, цветочные, пряные и винные. Сбор урожая происходит с сентября по декабрь, местные фермеры стараются придерживаться их многовековым традициям выращивания и обработки, за что данный сорт можно смело отнести к дорогим лотам.
Высокогорные зерна не особо отличаются красотой и эстетичностью, они могут быть сплюснутыми или неровной формы, однако это не влияет на вкусовые качества готового напитка. Аромат цветочный, яркий. Во вкусе кофе чувствуется сладость с чайной терпкостью, характерная легкая цитрусовая кислотность, ноты кориандра, с сиропистым телом, делая его незабываемым!
Рекомендуем для приготовлении в воронке, кемексе, аэропрессе, мока, турке, френч-прессе.
