Эфиопия Геша 1931 гр. 1— кофе с утонченным сочетанием сладости и яркими нотами фруктов. Светлой обжарки, подчеркивает богатство вкуса и естественную кислотность, делая напиток ярким и запоминающимся. Каждый глоток раскрывает насыщенные ноты ягод, сухофруктов, нежной ванили и какао. Этот кофе получил высокую оценку Q-грейдера — 85.25, что подтверждает его исключительное качество и сложность. Наилучший способ насладиться этим кофе — заварить его альтернативным методом заваривания (воронка, кемекс, батч, капельная кофеварка), где его аромат и вкус раскроются максимально глубоко.
Высота произрастания 1800–1980 м над уровнем моря делает Эфиопию Геша истинной жемчужиной африканского кофе. Недалеко от границы с Южным Суданом в зоне Бенч-Маджи разновидность геша приобрела огромную популярность благодаря своей сладости и кислотности. На ферме Геша, принадлежащей компании Tracon, были посажены кофейные деревья, общей площадью фермы 150 гектаров. Сами ягоды, чьи зерна (семена) затем использовались для посадки, были собраны в диком лесу, который находится в 15 км от фермы.
Ягоды собирают и затем сортируют вручную, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Далее кофейные ягоды выкладывают тонким слоем и сушат на африканских кроватях в течение 20–30 дней, что придает зернам сохранение яркого фруктового профиля и оптимальную влажность зерен.
Этот кофе — не просто напиток, а истинное путешествие в сердце Эфиопии, где каждый зернышко создано природой и заботливыми руками фермеров.
