История выращивания бразильского кофе насчитывает более 150 лет. Долгое время зёрна выращивали только для потребления внутри страны, но в конце 19 века обстановка поменялась и начался крупный экспорт кофе в Европу и Америку.
Зёрна Пиберри получили своё название из-за необычной формы, вместо привычных двух получается одно цельное, они имеют овальную форму, напоминающую горошинку. Их можно встретить в ассортименте почти всех стран (например, в Танзании, Колумбии, Кении или Эфиопии), однако их количество в урожае может доходить только до 5-10 процентов, что добавляет этому типу зерен исключительность.
Высота сорта достигает до 950 метров над уровнем моря.
Для кофе Бразилия Пиберри FC характерен более яркий и насыщенный вкус. На вопрос: «Почему?», существует два мнения: первое, – такой вкус достигается за счёт того, что правильной формы зерно более равномерно обжаривается. Второе, – за счёт сращивания кофейных ягод зерно получает двойную порцию питательных веществ.
Пока профессионалы спорят, Вы можете попробовать этот чудесный напиток сами.
Во вкусе сорта Бразилии Пиберри FC будет чувствоваться сладость молочного шоколада с лесными орехами и сливочным послевкусием. Тело плотное, объемное, без яркой кислинки и горечи.
Рекомендуем для заваривания в турке, мока, чашке, френч-прессе и эспрессо. На этот сорт стоит обратить внимание тем, кто любит классический кофе.
