Колумбия Сантандер

Если вы любите кофе и хотите узнать об одном из лучших сортов в мире, вам обязательно нужно попробовать наш новый кофе, который мы привезли из Колумбии. Колумбия – практически синоним кофе. Ведь на ее плантациях вот уже несколько веков выращивают ароматную арабику. Тот, кто пил вкусный напиток из нее, знает, что такое настоящий кофе.

Колумбия имеет благоприятную ​​природную среду, которая делает ее идеальной страной для выращивания одного из лучших в мире кофе. Колумбийские кофейные зерна обычно ценятся за их уникальный вкус с выраженной кислотностью, что делает их фаворитами среди любителей кофе.

Расположенный на северо-востоке Колумбии город Букараманга является столицей штата Сантандер. У этого региона богатая история производства кофе. Первые плантации, существовавшие в Колумбии, находились именно в там. В сравнении с другими регионами страны, кофе здесь выращивают в условиях меньших высот и более высоких температур.

Такие условия диктуют свои правила: посадки кофейных деревьев находятся от 80 до 100 % в тени других более высоких деревьев с густой кроной. Издалека кофейные фермы здесь напоминают леса. Высота произрастания кофейных деревьев 1300–1800 м. Фермы в этом регионе совсем небольшие, хотя несколько крупных фазенд ещё сохранились со старых времен, в среднем они составляют от 3 до 20 гектаров. Весь производимый кофе – это мытая арабика сортов Катурра, Кастило и Колумбия.

Благодаря мытой обработке кофе обладает чистым вкусом с классической кислотностью, которая присуща всем колумбийским разновидностям. Колумбия Сантандер – округлое сочное тело с легкими нотками сухофруктов и ягод на остывании, аромат которого насыщен ярким шоколадным звучанием с легкими цитрусовыми оттенками.