Кофе из Руанды, особенно сорт Кинази, представляет собой одну из самых узнаваемых и высокооцененных разновидностей африканского кофе.
Со времен появления кофе в Руанде прошло не так много временит, несмотря на то, что она и находится в Африке, кофе там появился не раньше ХХ века. Уже к середине 30-х годов, благодаря активному развитию, стали стремительно повышаться объемы производства кофе.
Одним из основных регионов производства кофе в Руанде является северный округ Кинази, в честь которого данный сорт кофе и получил свое название. Этот регион славится своими высокогорными районами, плодородием почв и, конечно же, благоприятным, для роста и развития кофейных растений, климатом. Здесь выращиваются арабика-кофейные деревья высотой около 2 000 метров над уровнем моря, что обеспечивает хорошие условия для качественного урожая. Фермеры тщательно ухаживают за своими кофейными плантациями, используя традиционные методы выращивания и сбора урожая. Ручной сбор плодов кофейного дерева обеспечивает отбор только зрелых и качественных ягод, что влияет на конечное качество кофе.
Кофе из Руанды пользуется признанием у ценителей кофе благодаря своему высокому качеству, уникальным характеристикам и особому вкусу, который передает богатство и культуру этого региона.
Кофе имеет хороший баланс между кислотностью и сладостью. В чашке Вы почувствуете приятную, сладковатую кислинку абрикоса, изюма и терпкость черного чая.
Со времен появления кофе в Руанде прошло не так много временит, несмотря на то, что она и находится в Африке, кофе там появился не раньше ХХ века. Уже к середине 30-х годов, благодаря активному развитию, стали стремительно повышаться объемы производства кофе.
Одним из основных регионов производства кофе в Руанде является северный округ Кинази, в честь которого данный сорт кофе и получил свое название. Этот регион славится своими высокогорными районами, плодородием почв и, конечно же, благоприятным, для роста и развития кофейных растений, климатом. Здесь выращиваются арабика-кофейные деревья высотой около 2 000 метров над уровнем моря, что обеспечивает хорошие условия для качественного урожая. Фермеры тщательно ухаживают за своими кофейными плантациями, используя традиционные методы выращивания и сбора урожая. Ручной сбор плодов кофейного дерева обеспечивает отбор только зрелых и качественных ягод, что влияет на конечное качество кофе.
Кофе из Руанды пользуется признанием у ценителей кофе благодаря своему высокому качеству, уникальным характеристикам и особому вкусу, который передает богатство и культуру этого региона.
Кофе имеет хороший баланс между кислотностью и сладостью. В чашке Вы почувствуете приятную, сладковатую кислинку абрикоса, изюма и терпкость черного чая.
Отзывы
Оставить отзыв
|
Степень обжарки
|
Светлая
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
|
Вкусовые дескрипторы
|
Абрикос, Изюм, Черный чай
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
|
Способ обработки
|
Мытый
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
|
Кислотность
|
Выше средней
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
|
Плотность
|
Средняя
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
|
Оценка Q-грейдеров
|
84
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
|
Особенности кофе
|
Арабика
|
16г молотого кофе
Масса воды
265г
Температура
93 °C
Кофе
16г
Помол
17 щелчков Timemore Slim
Общее время
180 сек
Детали
предсмачивание: за 30 сек 65г воды;
На 30 сек вливаем еще 50мл;
На 50 сек - 50мл;
На 1,25-1,30 (после пролива) добавляем 50мл;
Далее ожидаем 20секунд и вливаем последние 50мл.
|
Масса воды
|
265г
|
|
Температура
|
93 °C
|
|
Кофе
|
16г
|
|
Помол
|
17 щелчков Timemore Slim
|
|
Общее время
|
180 сек
|
|
Детали
|
предсмачивание: за 30 сек 65г воды;
На 30 сек вливаем еще 50мл;
На 50 сек - 50мл;
На 1,25-1,30 (после пролива) добавляем 50мл;
Далее ожидаем 20секунд и вливаем последние 50мл.
|
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.