Кофе в дрип-пакетах

Что такое дрип-пакеты?

Дрип-пакеты — это индивидуальные фильтр-пакетики с порцией молотого кофе. Внутри находится кофе арабика, который уже обжарен и смолот до оптимальной степени для заваривания. Использовать их очень просто: достаточно закрепить дрип-пакет на чашке и залить горячей водой.

В отличие от растворимого кофе, дрип-кофе сохраняет насыщенный вкус и аромат свежесваренного напитка. А в сравнении с капсулами для кофемашины, дрипы не требуют специального оборудования — только кружка и кипяток. 

Почему появились кофейные дрипы?

Идея дрип кофе возникла в Японии в конце XX века. В стране, где ценят ритуалы и внимание к деталям, хотели создать формат, который сочетает удобство и вкус свежесваренного кофе. Так появились кофейные дрипы — маленькие фильтры с порцией жареного молотого кофе, которые раскрываются прямо над чашкой.

Со временем этот способ завоевал Европу и США, а сегодня дрип-кофе купить можно в Минске и по всей Беларуси. Популярность объясняется просто: люди хотят качественный молотый кофе арабика в любое время и в любом месте, без сложных приборов.

Чем кофе в дрип-пакетах отличается от других?

• От растворимого кофе: вкус и аромат в десятки раз ярче, потому что в пакете находится именно свежеобжаренный кофе молотый, а не порошок.
• От кофемашины: не нужно тратить деньги на технику, а результат сопоставим с эспрессо.
• От турки или френч-пресса: процесс проще и быстрее, а вкус чище, без осадка.

Фактически, натуральный кофе в дрип пакетах — это золотая середина между домашним и профессиональным приготовлением.

Как правильно заваривать дрип-кофе?

Процесс приготовления максимально прост:

1. Вскройте индивидуальный пакет.
2. Достаньте фильтр и закрепите его на краях кружки.
3. Аккуратно залейте горячей водой (около 90–95 °C). 
4. Дождитесь, пока вода полностью пройдет через молотый кофе в дрип-пакете.

• Используйте свежескипячённую, но не кипящую воду, чтобы сохранить аромат. 
• Заливайте воду в несколько этапов: сначала немного для «предсмачивания», затем доливайте частями. 
• Оптимальный объем — 150–180 мл воды на один дрип-пакет.

Кому купить кофе в дрип-пакетах?

• Деловым людям. Утро в офисе начинается быстрее: открыл пакет, заварил — и можно работать.
  

• Путешественникам. В дороге не всегда есть кофемашина, а дрип-пакеты легко взять с собой.
  

• Студентам. Когда времени мало, но хочется чего-то вкуснее, чем растворимый кофе.
  

• Гурманам. Можно попробовать разные сорта кофе в формате «мини-дегустации».
  

• Любителям комфорта. Не нужно мыть турку, пресс или аксессуары — после приготовления фильтр просто выбрасывается.

При этом цена дрип-кофе остаётся вполне демократичной: за стоимость одной чашки из кофейни вы получите сразу несколько порций, которые можно заварить где угодно.

Популярные вкусовые дескрипторы свежеобжаренного кофе